Свинина ,шпигованная фисташками и болгарским перцем

Очень нежно и аппетитно... А фисташки здесь чисто декоративную роль играют, или от них какой-то спецфический аромат получается?

Свинина — это грех, её жрать нельзя, она на 90% из мочи... особеннно сало!

Интересно,а в мире еще где-нибудь существует понятие "болгарский перец"?Или это советский анахронизм?

Слюни потекли......

правильная свинина от не особо старого и не особо молодого животного( от выхолощенного кабанчика, или не течной свинки), хорошей упитаннности, свежая( ну с положенной выдержкой), можно запекать даже просто так. можно добавить немного соли и перца. абсолютно никакого запаха,очень нежное. очень мясной аромат.
ну а если и шпигануть, — то это уже выходит шедеврально.
спасибо за очередной показательный рецепт.

Да,такой кусочек мяса сам проситься нашпиговать.

Все таки по моему соус не будет соответствовать мясу. Лучше было грибы на блендере, а перцы так выложить.

Про рецепт не говорю- сказали уже все, но оформил то как, Искуситель!
Кстати, заодно хочу спросить, что дает рукав для запекания мяса ( ни разу не пользовался, обычно использую фольгу ), быстрота, удобство или еще что-то?

Ням ням !

Зачёт !!!