-
S4 фев 10Используя вкусные продукты, можно варьировать бесконечно. Главное — соблюдать меру и фантазию в здравых рамках и вы получите неожиданные вкусовые приятности. Дерзайте!
А рецепт действительно понравился. Только я использовал алычу и без уксуса. Было неплохо. Моим понравилось. -
-
2 фев 10Спасибо- рецепт красивый и мясо вкусное и сделано с любовью.
Интересно- я когда делаю такую отбивную- тоже обжариваю на сковородке, а потом довожу в духовкеи тогда из неё вытекает сок, и у меня на тарелке выходит красиво зажаренная подмётка.Или я что-то делаю не так, или моя духовка уже старая и темп. меньше, чем 250 гр.
Как вариант- вместо абрикосов — кисло-сладкие круглые сливы (я бы ещё посыпала их хмели-сунели), или папайя свежая (где есть).
Господа- я добыла мешок опилок из цельного дерева(дуб и черешня), теперь надо придумать, как лучше сд. копт. агрегат из подручного кухонного инвентаря.-
-
2 фев 10В коптильню дуб? Дубильных веществ много. Примени лучше веточки ольхи или вишни, но самые хорошие с груши. По экспериментируй с плодовыми и не испортишь и вкус подберёшь. Ягоды можжевельника к свинине хорошо идут.
У меня вот такой старикан второй десяток лет пашет. Надо темок подкинуть с копчением. -
2 фев 10Как-то на природах использовали фигню в которой врачи стерилизуют инструмент, не помню как называется. Небольшая коробочка (относительно), закрывается плотненько, поместила в себя десяток окуньков. Есть еще круглые — те вроде побольше.
Так что, если есть знакомые медработники — вот Вам направление для поисков :)
-
Сделано с
NoNaMe