Зимний томатный соус

спасибо.

а ты косточки оставляешь или убираешь (через сито томаты протереть)?

Супер

Бра, а к чему он лучше всего подойдёт?

Основательно

У меня мама такой соус делает ))) с небольшим отличием ))) поскольку живёт в деревеньке и своё хозяйство...в том числе и огород....делает она его из свежих томатов.....всё крошит обжариивает.....складывает выпаривает до нужной густоты, разливает по бутылочкам и баночкам и всё это в течении года прекрасно хранится и употребляется )))) рецепт ширканый.....и отлично варьрируется особенно летом....свежий болгарский перец....острый перец....можно сделать более сладким или же наооборот добавить больше жгучего.....можно придать кавказкие нотки добавив грецкие орехи и хмели сунели с сухой аджикой!!! кароче шикарный полигон для творчества и праздника вкуса )))))

конечно же можно и без моркови. Я в вое время очень пристально подошел к теме и собрал неплохую такую коллекцию вариантов.но для себя остановился на этом, ибо люблю морковь, она дает тот сладковатый привкус,что мне нравится.Конечно можно и с базиликом.Базилик и томаты-лучшие друзья навек.

но у меня орегано сушеный свой-поэтому добавил его.

ручная мельнаца:похожа на миску с ситом внизу и рычкой для вращения лапки.В инете должно быть фото....................,

Как будто книжку про соусы прочитал. Познавательно, доходчиво. Присоединяюсь к вопросу про морковь? А без нее?

Классный соус. Можно травки разные добавлять и менять вкус. Это правильно.

Удивило присутствие моркови отсутствие базилика.

А что такое ручная мельница для соусов?

Хороший совус. Безапиляционно лучше магазинных, ибо безопасней для нутра. Нет ГМО (ну, если только чуток в консервированных помидорах и пасте).

Вкусный соус.