Значит лОся завалил и товарищей (сопельменьщиков) в гости не позвал? Не хорошо это как-то. Есть такую прелесть в одиночестве. Сочно ли тебе было, вкусно ли? По существу — Браво!
"Биф" по-английски "говядина", а Cтроганов — человек придумавший это блюдо. Таким образом бефстроганов — это "говядина по-Строгановски". При чем здесь печень?