Я недавно в рыбном мороз. прилавке увидела минтай- и думаю, дай-ка куплю, м.б. он за прошедшие десятилетия стал вкуснее, "лучше и чище" ( я его покупала в московских м-нах ...дцать лет назад, и рыба была суховатая и рассыпалась хлопьями после приготовл.) купила , приготовила- тот самый вкус, та самая консистенция!
А вот интересно- тут уже неск. рецептов было рыбы запечённой с карт. и майонезом- неужели картошка становится мягкой.?Ведь она в кисл. среде майонеза должна дубенеть...Я давно уже не кладу сырую карт., а просто предв. неск. минут припускаю её в микроволнов. печи. Но м.б. я зря престраховываюсь?А, мэтры?
Комментарии
Я недавно в рыбном мороз. прилавке увидела минтай- и думаю, дай-ка куплю, м.б. он за прошедшие десятилетия стал вкуснее, "лучше и чище" ( я его покупала в московских м-нах ...дцать лет назад, и рыба была суховатая и рассыпалась хлопьями после приготовл.) купила , приготовила- тот самый вкус, та самая консистенция!
А вот интересно- тут уже неск. рецептов было рыбы запечённой с карт. и майонезом- неужели картошка становится мягкой.?Ведь она в кисл. среде майонеза должна дубенеть...Я давно уже не кладу сырую карт., а просто предв. неск. минут припускаю её в микроволнов. печи. Но м.б. я зря престраховываюсь?А, мэтры?