Рецепт класс!!!
Приготовил и съел. В магазинах рульку копченую традиционным способом просто не нашел, ребра как-то тоже разобрали, поэтому 100 г. сырокопченой Московско
Купил 100 г. сырокопченой Московской колбасы и грамм 800 свежего ошейка. Ошеек порезал на узкие полоски примерно по 5 см. длиной и обжарил до румянца. Колбасу порезал очень мелко. Потер на мелкую терку соломкой 2 картошины для навара (мне так больше нравится). Все остальное готовил согласно приведенного рецепта
Про опыт, который сын ошибок трудных.
Рулька попалась какая-то стерильная. Ни запаха, ни наваристости. Прижлось ипровизировать на ходу с плебейской копченой колбасой. Морковь жаренная мне не удалась как ожидал, что странно.
Суп в результате нормально средне статистический гороховый одна штука. :)
Что не преуменшает заслуг автора.
Горох берет много воды. ( Это я о своем способе варки). Замачиваю на ночь. И беру костей копченых кг 1.5-2. У нас в Питере много магазинов Великолукского мясокомбината — оно самое то. Ну и морковочки с лучком поменьше, а мяса — побольше.
Гороховый суп — восторг души!
Комментарии
Приготовил и съел. В магазинах рульку копченую традиционным способом просто не нашел, ребра как-то тоже разобрали, поэтому 100 г. сырокопченой Московско
Вот это по-нашему!
Еще раз спасибо!
Рулька попалась какая-то стерильная. Ни запаха, ни наваристости. Прижлось ипровизировать на ходу с плебейской копченой колбасой. Морковь жаренная мне не удалась как ожидал, что странно.
Суп в результате нормально средне статистический гороховый одна штука. :)
Что не преуменшает заслуг автора.
Беру теперь только ребрешки.И морковь не жарю ( тоже типа с холестеролом боримся).
Надо приготовить, я вот только не сильно разварившийся люблю. исходя из фотографий — на час десять где-то.
Гороховый суп — восторг души!
+100