Из личного опыта (5 раз ездил в Индию в командировки) замечу, что "масала" означает "смесь", то есть всё, что ни намешаете — получится "масала". Впрочем тот масала-чай, что делали индусы гораздо забористее чем разбодяженная водичка в каком-нибудь модном ресторане. Так что самый лучший чай — самодельный.
Для тех чей ферментативный статус организма не позволяет пить молоко, для сугреву зимой рекомендую старый проверенный АСАЛЛИ МУРЧ ЧАЙ. Рецепт прост: на каждую чайную ложку сухого чая берут 2 чайные ложки меда и 2 — 3 горошины черного перца Весь этот состав засыпают в чайник и заваривают как обычно.
Для меня без чая — день прошёл зря.Поэтому от чаемана плюсище!Что касается добавок,то тут,как говорится "на вкус и цвет...".Я лично пью крепкий с молоком.Иногда, для лёгкого аромата, добавляю чуточку фруктового в заварник.
если пью — то литрами, и часто очень, страшно представить такое варить. времени всегда в обрез. Но Вы меня очень заинтриговали, очень захотелось попробовать, чай люблю =). Скажите пожалуйста, а самого чая не мало будет? А если добавлю больше? Я просто покрепче люблю, но боюсь варьировать колличеством ингридиентов, чтобы не испортить напиток, и свое представление о нем.
ой, как-то спросоня сумбурно изъясняюсь, простите, я имел ввиду если увеличить колличество листового чая в рецепте =) объем напитка увеличить будет не проблема =)
Ага, я как-то тоже двухлитровый термос такой радости варила. С процеживанием, как всегда, намучалась... Но это лирика :) Попробуйте увеличить количество чая. Думаю, кроме увеличения крепости, никаких негативных эффектов не должно быть.
Господа, уже 3 года подряд езжу в Индию по месяцу-два. Это мой любимый напиток! Использовать желательно индийскую Массалу. Респект за самостоятельное приготовление смеси специй! Но не согласен спердыдущим комментаторм, точнее у меня субъективное мнение, что чай подходит более для вечера чем для утра.
Комментарии
Все ингредиенты на глаз..
А потом холодной ночью пили, горячий и острый масала-чай.
жду подходящего случая!
Приступаю немедленно. Молока нет в колотульнике, только сливки, в магазин не пойду, думаю, получится ещё лучше.
Солить не надо? Чуть-чуть?
про такой не слышал...Чай обожаю во всех видах буду пробовать Спасибо!