А просто хороший чай (без "масала") пить не пробовали? Чем "масала" может быть лучше обычного хорошего чая? Какой эффект? Тонизирует или расслабляет? Поясните пожалуйста
В Индии чай — экспортируемый продукт. Так, что в магазинах продается не дорогой, средненький чай. А хороший чай стоит очень дорого, и купить его не каждый может себе позволить. А этот напиток очень хорошо помогает в жару, пьешь его горячим и не потеешь. И большинство индийцев предпочитают пить чай именно в таком виде, о вкусах не спорят.
Повседневно индийцы пьют чай по 10-15 долларов за кг, у нас с накруткой в 3 раза это уже "элитные сорта", на базаре в Индии хороший чай стоит 100-150 и более долларов за кг, его покупают арабы мешками, обязательно заварив для пробы.
Просто хороший чай, подозреваю, не лучше и не хуже :) Он просто имеет другой вкус. Вот и все. Под настроение с удовольствием пьется и просто хороший чай и такой вот вариант.
Вот спасибо ! Работал в свое время в индийском ресторане, так подсел на этот чай, Рецепт забыл. теперь обязательно приготовлю. Ждем рецепта Пачаранги =)))
А мне нравится черный крупно листовой чай, средней ферментации, пару листочков мирта, немного бальзама битнер, долька лимона и две ложки сахара....эт просто улет... P.S. Если лимон заменить на грейпфрут будет еще вкуснее.
кто-нть зарегистрирован на "компьютерре.ру"? напишите в форум Голубиццкому, ему будет приятно что на его статью приготовлен такой вкусный чай для всего NNM 8-)))
Полагаю, что ЧАЙ — это напиток из листьев чайного куста, а все остальные винегреты завариваемые всевозможными жидкостями, к ЧАЮ НИКАКОГО ОТНОШЕНИЯ НЕ ИМЕЮТ. Эти "изыски" всевозможных кухонь в основном от бедности .
А вы уважаемый пьете исключительно собранные вручную чайные листочки с молодых побегов собранные только в первые утренние часы после восхода солнца, на плантациях цейлона? я думаю что это маловероятно, так что пейте дальше тот мусор который по вашему называется черным чаем и не рассуждайте о классовых неравенствах ))) P.S. Хороший чай есть только на цейлоне...а все остальное навяленный рекламой мусор
самый лучший чай — понятие относительное. индийский чай имеет всего три разновидности — ассам, даржилинг и нилгири. при этом самый лучший — даржилинг. хотя самый крепкий ассам. на шри ланке (где я сейчас живу, и как некоторые тут заметили пью только качественный чай, собранный тамилками на плантации моего друга именно в утренние часы) тоже есть свои очень хорошие сорта. но все зависит от сбора, от листа и от ферментации. как в индии, так и на шри ланке. есть тут и черные, и зеленые чаи. причем мой друг так ферментирует зеленый чай, что он при заваривании оказывается розовым. реально розовым, как розовая вода. и очень вкусным. а добавление молока и чай масала, который в индии также делается по разному — в большинстве случаев вообще просто пользуются листями дерева масала и получают идентичный вкус, на самом деле произошел от бедности. хотя прижился и пользуется своей популярностью у многих.
Присоединяюсь. Гражданин меряет мир по себе и в голову ему не приходит, что все может быть не так. Не нужно думать, что кока бывает только в Колумбии, а чай на острове Ява ;-D
а я слыхала, что туду льют жирное молко буйволиц и еще жир кладут внутренний. И этот напиток очень сытный и согревает хорошо. Читала на форуме Винского про трекинг в базовый лагерь Эвереста.
Комментарии
кто-нть зарегистрирован на "компьютерре.ру"? напишите в форум Голубиццкому, ему будет приятно что на его статью приготовлен такой вкусный чай для всего NNM 8-)))
computerra.ru
Картошка- только вареная( с добавкой соли и больше ничего)
Репа- чистить и грызть.
Мясо- вареное-жареное (соль не запрещена. Что свыше- от дьявола)
Итог- это вся книга рецептов. Ибо остальное- от бедности, а репа- это репа. Чистить и грызть, без прочей х... .
пил чай с полной чайной ложкой сливочного масла на стакан
обычный черный чай, довольно густой, но- с маслом.
пили с цампой (как понял их и смешивают).
по-моему чайсума или чайсуйма называется, не помню точно.