Масала чай

＋

697

196990
10 янв 10

Это ни в коем случае даже не поправка, просто размышления...
Специи для приготовления масала в Индии принято прокаливать на сковороде. А еще, может не стоит кипятить листья чая. А просто их залить кипятком с кипячеными специями и добавить горячее молоко?
Ответить
＋
- A
  azorskij АВТОР
  196990 10 янв 10
  
  Кстати, с подготовкой на сковороде — интересная мысль. Думаю, тогда специи дадут еще больше эффекта. А вот насчет кипячения или нет... это наверно кто насколько крепкий любит :) Мне нравится покрепче, хотя я не сказала бы, что полторы минуты кипячения дают какую-то горечь от чая. Похоже молоко отлично все уравновешивает.
  
  Ответить
  
  ＋
- P
  pooh380
  196990 11 янв 10
  
  индусы некоторые специи, разные перцы — так точно, первыми бросают на сковороду. так специи лучше отдают свои ароматы, раскрываются на полную.
  
  Ответить
  
  ＋
satsh
10 янв 10

Я тоже "чаёвник" держи плюсы
Ответить
＋
- A
  azorskij АВТОР
  satsh 10 янв 10
  
  Спасибо :)
  
  Ответить
  
  ＋
leostrog
10 янв 10

Напиток действительно дивный- такой пряный и немного острый от перца, холодным утром замечательно бодрит и мирит с фактом, что впереди ещё 9 часов рабочего дня. Я его делаю с соевым молоком (не могу обычное)- всё равно аромат искупает противность соевого молока.
Ответить
＋
- A
  azorskij АВТОР
  leostrog 10 янв 10
  
  Только вот возиться с ним с утра... Я страшный сов, встаю в последний момент, пытаясь урвать секунды от сна, поэтому таким чайком наслаждаюсь в основоном по-вечерам )) Но не спорю, с утра он был бы намного более в тему.
  
  Ответить
  
  ＋
  - R
    
    redcat76
    azorskij 11 янв 10
    
    Нужен аппарат, который сам такое утром сделает.
    На ум приходит только мультиварка. Она с молоком дружит (не убегает его) и есть отсрочка старта. Дома попробую.
    .. хотя после специй потом дочке кашу фиг сваришь :( .... хотя, ... масала-каша ...:))
    
    Ответить
    
    ＋
V
vasabi777
10 янв 10

Надо попробовать.
Ответить
＋
j_barabeka
10 янв 10

Вот это я понимаю — энергетический напиток.
Ответить
＋
F
frezig
9 янв 10

Люблю!!!! Особенно БОЛЬШУЮ чашку такого чая!!!!! ... и почаще...
+++
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe