А в Ташкенте местные корейцы готовят это немного по-другому: начинка в основном капустная и без рыбы, а тесто очень крахмальное, может даже большая часть муки заменена на крахмал. И называется это ПегОди (ударение на О). Очень вкусно.
Служил на Сахалине 1980 — 1982 в ПВО, полк в Леонидово — Дивизион в ст.Возвращение ... корейцев видел и не раз ... а так-же другие нации ... а вот Пянсе, Пян-се (корейская кухня) — не едал к сожалению ... :(
Satsh, с удовольствием читаю твои рецепты, немного не вовремя комментирую ( возможности не было ), все, что связано с тестом, вызывает мой искренний интерес. Спасибо за еще одну познавательную новость...
к этому рецепту не достаёт самой малости — корейца, который всё это сделает...
Если с европейской и кое как с ближневосточной кухней справится можно, то с корейской будут проблемы. И не только в продуктах (у нас это всё похожее и не более), но и в технологических особенностях...
А сами по себе пянсе — вещь достойная упоминания, но "париться" не советовал бы, всё равно выйдет не то...
Да и сравнить не с чем... Разве что хорошие манты, ...
Если честно, то подружка из Южно-Сахалинска на"подход" думаю лучше будет. Но если не в лом — тонкости приготовления чим чи ищу давно. Хе — легко и просто, кампеча... а вот чтоб так воняло, что таксист учуял даже в багажнике (закупоренную) — ну ни как...
вот неожиданность, а я родом из Золотой Долины.47истребительный авиационный полк (gold-valley.narod.ru). мать вспоминает про конец 60-х : "еду у корейцев, не покупали, " а кто его знает из чего она сделана , а если из всяких жучков,козявок? " (с). покупали только овощи, которые корейцы умудрялись выращивать там чуть ли не сразу как снег сошел.
Комментарии
Давай автор ещё!
P.S. клоповка и икра — вёдрами ... брустника — бочками ...
Делали просто суперски, но как ни когда не знал..
Спасибо, теперь буду знать и сам постараюсь сделать.. :)
Правда без морковки...
blogs.amur.info
Если с европейской и кое как с ближневосточной кухней справится можно, то с корейской будут проблемы. И не только в продуктах (у нас это всё похожее и не более), но и в технологических особенностях...
А сами по себе пянсе — вещь достойная упоминания, но "париться" не советовал бы, всё равно выйдет не то...
Да и сравнить не с чем... Разве что хорошие манты, ...
Поговаривали о собаках и кошаках, но это всё из области СЭС против.
а если ты еще знаешь и про запад ссср, — то, наверно — 2 раза зЁма!