Верещака панская

Спасибо за интересный рецепт!

Мясо — это вкусно! Но боюсь, что такую "здоровую" пищу придется употреблять с парой таблеток мезима :))) Но несмотря на это, думаю, стоит попробовать

Шпинат...броколли. Какая, на фиг, пища?

Сало... колбаса. Какая, нафиг, здоровая пища?

У нас было, немного по другому, мясо "обсушивалось" мукой и обжаривалось до корочки, затем добавлялся лук и обжаривался до прозрачности. Все заливалось сметаной добавлялись специи и на мизерный огонь или в печь, до тех пор пока мясо начнет рассыпаться на волокна, приблизительно час- полтора.

вот хороший пример национального блюда из белорусско-польско-литовского региона. очень широко используются керамические горшочки, сытные подливки, копчености, картошка( а исторически пораньше — крупы, мучные клецки, капуста). что интересно, особо обильного использования пряностей — нет( ну начнем, с того, что пряности были дорогие). для придания дополнительного аромата очень широко используются сушеные грибы, (особенно, обожаемые мною лисички), укроп, лук, чеснок,хрен, ягоды можжевельника.( вообще, копчение мяса в дыму с добавлением можжевельника , который растет там в больших количествах уже дает особый аромат). наиболее типичное блюдо — это "бигос".
( хы, предвижу возражения тех, кто служил срочную еще во времена ссср, и на обед иногда давали "бигус" — нечто тушеное из кислой капусты,картофеля, жирной свинины, комбижира и всё это щедро приправленное красным перцем повара из узбекистана, — от изжоги корчились батальоны, дивизионы и полки).

нужно попробовать!!!

Очень вкусный рецепт. Горшочки — вещь очень хорошая, да и поэкспериментировать можно от души. Спасибо за пост.

Вкусно выглядит !

Должно быть вкусно! Но после НГ надо сделать паузу и пару деньков посидеть на овсяночке))