1 кг клюквы, 1 стакан сахара поместить в 3-х литровую банку и залить качественным спиртом. Забыть на месяц, время от времени вспоминая и встряхивая. Ну а потом не злоупотреблять, а то все труды за 1 вечер уйдут... У меня был аналогичный случай. Сделал товарищу настойку, звоню, забирай, мол. Ну он приехал, мы и попробовали пару рюмашек, а тут звонок в дверь. Открываю--стоит мент, оказывается, участковый, по какой-то претензии к моему дядьке зашел. Ну прошел на кухню, спросил, что это такое. Налили, познакомились, оказывается вместе учились, только он на 2 курса младше был, ну и через часа 3 все мои труды насмарку.Пришлось по новой делать, едва к товарища днюхе успел, вот так, опасная это штука, но вкусная и голова не болит, ежели спирт качественный.
Перепёлки — очень вкусные и нежные и , ИМХО, придавать им дополнительные привкусы не стоит, а просто смазать маслом слив. или сметаной, соль, перец, духовка.
Т.е. если никогда раньше не пробовал, то стоит попробовать as is, а потом, когда уже надоедят ("что, опять икра..."), тогда уже пробовать фаршированные.
пробовал перепелок именно с минимумом специй. на самом деле, очень мягкое нежное мясо. мне лично напомнило цесарку, но нежнее. на фотке кажется — что тушка большая, но на самом деле — птичка махонькая,но деликатесная.
У нас почему то их чаще всего продают копчеными и они замечательно идут к пиву. С сырыми сложнее. Но если поискать... Ведь, по случаю, отличный вариант чтобы восхитить гостей.
Комментарии
Перепёлки — очень вкусные и нежные и , ИМХО, придавать им дополнительные привкусы не стоит, а просто смазать маслом слив. или сметаной, соль, перец, духовка.
Т.е. если никогда раньше не пробовал, то стоит попробовать as is, а потом, когда уже надоедят ("что, опять икра..."), тогда уже пробовать фаршированные.
случаем никто не в курсе,где можно купить перепелку в Москве?)