Посоветуйте пожалуйста.... Меня вопрошает молодая студенческая компания, которая и к алкоголю не с пристрастием относится и, в то же время, не трезвенники, к тому же на такой праздник как Новый год--
что пить? Шампанское-- понятно. Но вдруг кто знает , к примеру, интересные бюджетные коктейли или еще что.... Может подскажете? Буду очень благодарна.
Очистить от кожицы 1,5 кг крепких ароматных яблок, порезать на очень тоненькие дольки и положить в глубокую посуду. Залить литром воды и литром белого вина, прибавить сок 3-х лимонов, 150 грн сахара и цедру с половины лимона. Накрыть крышкой и дать отстояться несколько часов, затем процедить и охладить. Перед подачей на стол смешать с бутылкой игристого вина.
Да, мне понравился...алкоголя вобще не чувствуется, но опьянеть можно... Готовила ещё с лимонов, но мне не понравился: по вкусу смахивал на фервекс... ;-))
Я конечно не спец, но в молодости катил коктейль "Водка с Толиком " :-) Хорошая водка, тоник ( швепс или типа него ) и свежевыжатый апельсиновый, мандариновый, грейптфруктовый сок. 1 часть из 4 водка, 2 части тоник и 1 часть сок. Добавляли лед, когда он был. И вкусно и легко. Можно еще немного мартини или вермута для вкуса добавить. Недорого и приятно :-)
У нас это называлось "Северное сияние" Реально с двух стаканов в аут. А еще, когда водка была дефицитом, ее в сифон заправляли. Улет с пол-стакана полный. То есть в хлам. Ну о медовухе я и не говорю. :-) Еще есть классика. Мартини с водкой. 1 к 3
Да все просто водка плюс шампанское 50 на 50. Важно чтобы шампанское не выдохлось. Смешиваем и залпом. Сейчас уже не рискну. А еще когда на север попал удалось отведать коктейль "шило". Суровая вещь. Это медицинский спирт с жидким азотом. Азот замораживает горло и пищевод, чтобы не обжечь. А шило его звали, потому что после первого стакана реально даже встать не получается. Башка соображает а вот тело не слушается. Вроде Задорнов о подобном говорил. Я попробовал на одном из кораблей каравана.
Кок, ты меня пугаешь! Водка + шампанское = Белый медведь, коньяк + шампанское = Бурый медведь, спирт + шампанское = Срочное погружение.
"Многие путают коктейли «Северное Сияние» и «Белый Медведь», но это абсолютно разные напитки хотя составляющие одинаковые.Основное отличие коктейлей «Северное Сияние» и «Белый Медведь» — это пропорции, а так же при приготовлении последнего никогда не используется спирт. Хотя наш многонациональный народ любит эксперименты..."
В студентческие годы, когда все пили портвейн или пивасик, а с водкой трудновато было (85-95) любимым напитком был Спотыкач... может кто помнит. По сути — наливка черносливовая. Потом и на клюковку подсели, делали сами. на спирту или на хорошей водке. С тех пор привычка была, в сезон клюквы ставил клюквенную настоечку для нового года. Только последние года три — обленился....
Подобная настойка ни к чему не обязывает, по кислости/сладости можно сделать любой, а присутствие спирта/водки допускает её как к большинству блюд, так и на десерт...
На хорошей водке клюква настаивается за неделю, можно успеть )
Ягоды + толкушка + сахар (по вкусу) + водка (премиум и выше) + настоять + процедить = приятного распития.
Интересно. Спасибо. С черносливом, на мой взгляд, здорово! А вот с клюквой в наших краях проблема. Попробую порекомендовать с какими другими ягодами. Малиной, смородиной например. Явно в морозилках у родителей найдется
Персики в блендер — можно сок с мякотью персиковый. Сбрызнуть соком лимона или повесить кусочек лайма на стакан. Залить всё холодным со слезой шампанским.
а по мне на шумную студенческую компанию можно сделать кастрюлю горячего пунша .....как раз на Новый год ...и до кондиции дойдут ,и согреются и вполне бюджетно...
опробован рецепт лично! я в восторгеhttp! не люблю все что с пузырьками. В данном случае очень приятное сочетание и возможность корректирования вкуса. nnm.ru
Если кому-то где-то не ответил, простите пожалуйста. Очень занят, много дел навалилось — и так скорее всего будет до Нового Года.
Идея тут у меня появилась, приготовить на Новый Год рулет. Не простой рулет, а птичий ;)
1. Слой фарша из индейки — в фарш пару желтков, белый хлеб вымоченный в молоке, соль, перец, шамбола, паприка молотая.
2. Слой паштета из куриной печени — большая морковь, сваренная в мясном бульоне, одна куриная грудка, сваренная в том же бульоне; ну и куриная печенка, обжаренная с двумя луковицами.
3. Вареные куриные яйца.
4. Опять слой паштета
5. Слой фарша. Верхний и нижние слои фарша слепляем и выглаживаем рулет.
Прикрываем полосками сала, или бекона и в духовку на 1,5 часа.
В духовку уже поставил! Жду что получится. Надо же опробовать до праздника;)
Должно вкусно получиться, но я бы некоторые моменты сделал иначе. Морковь не в бульоне, поскольку морковь имеет свойство вбирать в себя всякую "дрянь", а в пароварке. Она тогда и вкус и витамины сохранит. Грудку тоже или классически ( вода, морковь, лук и только в кипящую воду ) или в пароварке. И сало я бы в фарш добавил. Индейка конечно суховата, но с "поверхности" может не пропитаться.
Видела эту новость. Зашла в обед на forbes.com, чтобы найти оригинал? Вплоть до 2006 года ничего похожего, зато нашла много интересной информации в разделе "Wine and food": сижу читаю... ;-))
Конечно интересно. А то в последнее время суши гламурное достало. Ведь то что у нас готовят и подают это как замороженную пиццу называть итальянской. Так что плиз, жду перевод.
Я вот для паштета всегда не варил печёнку (как у Эрика), а жарил... как-то поярче вкус получается... или я не прав?
рулетик интересный, спасибо за наводку (на-водку!) как раз есть у меня ровно полтора кг фаршика для утилизации )) завтра сгоняю за печенью для паштета!
Интересно, конечно, что получилось с птичьим гриппом вариантом, но использование индюшатины в купе с Бабайскими талантами сомнений в том, что это очередной шедевер — не вызывает!
но мне он зачастую кажется очень достойным, особенно, если сравнивать с другими торговыми сетями.
у меня там хороший знакомый работает, поэтому знаю "кухню" и в курсе распродаж бываю.
в этих магазинах практически всё зависит от заведующего отделом, это те, что на фотографиях в "красном углу" каждого отдела и висят, а ещё от их заместителей. Если заведующий хороший, то и товар хорошо представлен и просроков нет и качество надлежащее и покупателя не обманут (с ценниками), а если завотделом лентяй (молится богу анунаху), то всё это можно встретить в размерах зависящих от его ленности.
У нас (на юго-западе Москвы) два магазина — Рябина и Киевское. Первый относительно удобно расположен, а второй на киевском шоссе. Но говоря словами джентельменов удачи: "Рябина-магазин не ходи — товар плохой возьмёшь, унитаз порвёшь! Ходи Киевка-магазин. Начальника хороший."
и несколько слов о распродажах (я о продуктах).
есть мнение, что если по низкой цене, то качество плохое. А вот у немцев, хозяев Метро, мнение другое. Они думают, что снизив цену, они привлекают покупателей, которые помимо это го купят ещё чего-нить. В результате многие распродажи просто не достаются покупателям, а расходятся по сотрудникам! Поэтому, если вы видете цену ополовиненную, то не воротите нос! Это нормальный продукт, просто немцы так решили.
За что ещё этот магазин уважаю — они реально уничтожают просрок или возвращают его поставщику. то есть в продаже переработанных товаров вы не увидите. Это не просто рекламное заявление, а реальное состояние дел увиденное с той стороны от прилавка. В отличие от того же Ашана, где очень хорошо переработка просрока поставлена на поток.
Ещё раз повторюсь, это не реклама, а информация подсмотренная и подслушанная у реально работающих там людей (метро и ашан).
А я слышала от работающих в Метро, что у них сотрудники отовариваются только в общем порядке через зал. И особо поучаствовать в распродаже им не удается. Хотя... это тоже от местного руководства зависит
Все верно. У меня знакомый в руководстве нашего метро. Так вот там все сотрудники заранее предупрежденыы об уголовной ответственности за свои действия. Метро это мелкооптовый магазин, расчитанный на предприятия питания. Карточку можно получить ( у нас ) ТОЛЬКО при наличие договора с организацией. Ладно о системе НДС, которая тоже выгодна для мелкого и среднего бизнеса. В договоре Метро несет ответственность за то что продает. Поэтому контроль у них жесткий. Несвежих продктов там не бывает. C сотрудниками тоже не все так просто. Им запрещено участвовать в распродажах. Негласно есть небольшая квота для поощерения, но далеко не всем. А уж об ассортименте я вообще молчу. Столько охлажденного мяса, полуфабрикатов, вкусных салатов и экзотики нет ни в одном магазине нашего города. А уж отдел алкоголя просто заставляет исходить слюной. Я как получил карточку езжу только туда. И выбор огромный и немного дешевле. Зато уверен что то что покупаю качественное и свежее. Кроличьи почки или королевские креветки длиной 20 сантиметров нигде в городе купить нельзя. И настоящий абсент тоже. Это не реклама, а констатация факта.
карточки в своё время продавали в переходах (работающие карточки!) сейчас, говорят, можно найти в интернете.
да, сотрудники не могут учавствовать в распродажах... а вы думаете зря я оказался в час открытия в магазине, когда рыбу за пол-цены продавали? получилось так, что у меня три карточки (моя, жены и отца) и на одну карточку давали по две рыбы. себе я взял две... ещё четыре рыбины — сотрудникам, которые слили мне эту информацию.... то же самое было с ящиками пива, настоящего немецкого, за пол-цены летом....
и таких знакомых и родственников, как я — не мало. поэтому сотрудники, конечно, не участвуют в распродажах, но полторы тонны норвежского лосося разошлись за полтора часа )))
У нас не так. Вначале конечно девочки по фирмам ходили, и предлогали оформить карточки. Но для этого надо договор с фирмой подписать. Потом приехать в метро, сфотографироваться и через 5 минут карточка готова. Она на права похожа. Фото все данные. Причем другой человек не сможет ей воспользоваться, если контроллер на входе внимательно на фотку посмотрит. У вас как-то проще
Комментарии
что пить? Шампанское-- понятно. Но вдруг кто знает , к примеру, интересные бюджетные коктейли или еще что.... Может подскажете? Буду очень благодарна.
Очистить от кожицы 1,5 кг крепких ароматных яблок, порезать на очень тоненькие дольки и положить в глубокую посуду. Залить литром воды и литром белого вина, прибавить сок 3-х лимонов, 150 грн сахара и цедру с половины лимона. Накрыть крышкой и дать отстояться несколько часов, затем процедить и охладить. Перед подачей на стол смешать с бутылкой игристого вина.
Спасибо. Но боюсь что не спитые организмы это тяжеловато перенесут :))
(водка к мартини) Лед и оливки приветствуются.
"Многие путают коктейли «Северное Сияние» и «Белый Медведь», но это абсолютно разные напитки хотя составляющие одинаковые.Основное отличие коктейлей «Северное Сияние» и «Белый Медведь» — это пропорции, а так же при приготовлении последнего никогда не используется спирт. Хотя наш многонациональный народ любит эксперименты..."
Подобная настойка ни к чему не обязывает, по кислости/сладости можно сделать любой, а присутствие спирта/водки допускает её как к большинству блюд, так и на десерт...
На хорошей водке клюква настаивается за неделю, можно успеть )
Ягоды + толкушка + сахар (по вкусу) + водка (премиум и выше) + настоять + процедить = приятного распития.
Персики в блендер — можно сок с мякотью персиковый. Сбрызнуть соком лимона или повесить кусочек лайма на стакан. Залить всё холодным со слезой шампанским.
Листок мяты с верху
А вообще у нас есть в доке коктейльный мастер :)
Если кому-то где-то не ответил, простите пожалуйста. Очень занят, много дел навалилось — и так скорее всего будет до Нового Года.
Идея тут у меня появилась, приготовить на Новый Год рулет. Не простой рулет, а птичий ;)
1. Слой фарша из индейки — в фарш пару желтков, белый хлеб вымоченный в молоке, соль, перец, шамбола, паприка молотая.
2. Слой паштета из куриной печени — большая морковь, сваренная в мясном бульоне, одна куриная грудка, сваренная в том же бульоне; ну и куриная печенка, обжаренная с двумя луковицами.
3. Вареные куриные яйца.
4. Опять слой паштета
5. Слой фарша. Верхний и нижние слои фарша слепляем и выглаживаем рулет.
Прикрываем полосками сала, или бекона и в духовку на 1,5 часа.
В духовку уже поставил! Жду что получится. Надо же опробовать до праздника;)
рулетик интересный, спасибо за наводку (на-водку!) как раз есть у меня ровно полтора кг фаршика для утилизации )) завтра сгоняю за печенью для паштета!
Интересно, конечно, что получилось с птичьим гриппом вариантом, но использование индюшатины в купе с Бабайскими талантами сомнений в том, что это очередной шедевер — не вызывает!
может и не в тему...
о магазинах Метро несколько слов.
ни в коем случае не реклама!
но мне он зачастую кажется очень достойным, особенно, если сравнивать с другими торговыми сетями.
у меня там хороший знакомый работает, поэтому знаю "кухню" и в курсе распродаж бываю.
в этих магазинах практически всё зависит от заведующего отделом, это те, что на фотографиях в "красном углу" каждого отдела и висят, а ещё от их заместителей. Если заведующий хороший, то и товар хорошо представлен и просроков нет и качество надлежащее и покупателя не обманут (с ценниками), а если завотделом лентяй (молится богу анунаху), то всё это можно встретить в размерах зависящих от его ленности.
У нас (на юго-западе Москвы) два магазина — Рябина и Киевское. Первый относительно удобно расположен, а второй на киевском шоссе. Но говоря словами джентельменов удачи: "Рябина-магазин не ходи — товар плохой возьмёшь, унитаз порвёшь! Ходи Киевка-магазин. Начальника хороший."
и несколько слов о распродажах (я о продуктах).
есть мнение, что если по низкой цене, то качество плохое. А вот у немцев, хозяев Метро, мнение другое. Они думают, что снизив цену, они привлекают покупателей, которые помимо это го купят ещё чего-нить. В результате многие распродажи просто не достаются покупателям, а расходятся по сотрудникам! Поэтому, если вы видете цену ополовиненную, то не воротите нос! Это нормальный продукт, просто немцы так решили.
За что ещё этот магазин уважаю — они реально уничтожают просрок или возвращают его поставщику. то есть в продаже переработанных товаров вы не увидите. Это не просто рекламное заявление, а реальное состояние дел увиденное с той стороны от прилавка. В отличие от того же Ашана, где очень хорошо переработка просрока поставлена на поток.
Ещё раз повторюсь, это не реклама, а информация подсмотренная и подслушанная у реально работающих там людей (метро и ашан).
да, сотрудники не могут учавствовать в распродажах... а вы думаете зря я оказался в час открытия в магазине, когда рыбу за пол-цены продавали? получилось так, что у меня три карточки (моя, жены и отца) и на одну карточку давали по две рыбы. себе я взял две... ещё четыре рыбины — сотрудникам, которые слили мне эту информацию.... то же самое было с ящиками пива, настоящего немецкого, за пол-цены летом....
и таких знакомых и родственников, как я — не мало. поэтому сотрудники, конечно, не участвуют в распродажах, но полторы тонны норвежского лосося разошлись за полтора часа )))
этих пледов даже сотрудникам не досталось, два палета были отложены руководсву и охране ))) они просто исчезли!
но даже у вас (везде) сейчас выдаются и карточки старого образца. они без фото, на определённое имя и фирму.
я года полтора ходил с такой, пока не дали нормальную.