NNM
Новая запись
Вход
sairsem
Пельмешки без спешки 17 дек 09
Подписаться

Грудиночка типа копчёная

83
10
Комментарии
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • 196990
    196990
    17 дек 09
    Рецепт действительно выдержанный и проверенный. Спасибо. Очень красиво и вкусно получилось!
    Ответить
    • sairsem
      sairsem АВТОР
      196990 17 дек 09
      Рад, что вам понравилось!
      Ответить
  • S
    serge1954
    17 дек 09
    Если отбросить шелуху (луковую естественно), то практически будет буженина. А для цвета да, цвет получается красивый. Вынимать ее тз бульона лучше на следующий день.

    Хороший рецепт. У двоюродного брата вкушал такую свининку. Произвела впечатление...
    Ответить
    • ssrocker
      ssrocker
      serge1954 17 дек 09
      А есть вариации и буженины с луковой шелухой))) Напримар я мариную с онной
      Ответить
      • S
        serge1954
        ssrocker 17 дек 09
        Безусловно. Вариаций море. В пиве, с ржаной соломой, в квасе...
        Ответить
    • sairsem
      sairsem АВТОР
      serge1954 17 дек 09
      Я раньше понимал буженину, как просто запечёное мясо
      Ответить
  • V
    vasabi777
    17 дек 09
    Отличный рецепт. Мама часто так делает. А вот луковой шелухи желательно раза в три побольше.
    Ответить
    • sairsem
      sairsem АВТОР
      vasabi777 17 дек 09
      Наверное да.

      я первый раз такое делал.

      теперь, к НГ складываю луковые обёртки специально для грудинки )
      Ответить
  • satsh
    satsh
    17 дек 09
    Рецепт интересен. Почему то когда читал с сарказмом про шелуху подумал. — А петух-то крашенный!! : )

    Надо городским подсунуть. Пусть дурят соседей. Нет необходимости с жидкостями заморачиваться.
    Ответить
  • K
    Kolyanko
    17 дек 09
    хороший проверенный рецепт) вместо грудинки можно взять свинячью щековину, тоже норм
    Ответить
full image