Хороший рецепт, все грамотно. А лук лучше очистить, разрезать пополам и срезами обуглить до черноты на сковородке или просто на газу, угольки адсорбируют муть из бульона и придают костровый аромат.
Не-е-е. Уха варится на берегу, на костре. Из ингредиентов только рыба, картошка, лук и перец с лаврушкой. Перед готовностью, в кипящую уху льют рюмку водки.
Если есть раки, мускатный орех, гвоздика, петрушка, укроп и чеснок, то это уже рыбный суп.
Вкусно, должно быть. А можно раков креветками заменить? А то что-то я их, раков, боюсь.... Интересно, а у нас икра селедкина или мойвина продается? Хм... Спасибо за рецепт
я вам скажу так раки оно конечно красиво...но я в прошлом году сделал такую же уху с рачками...кто не в курсе такая себе мелкая черноморская креветка.....знаете.....слезы от блаженства просто лились ручьем....рачок дает таки пикантную сладость
Комментарии
Сам из форели на рыбалке (да и дома всегда) готовлю.
Хотя может это одна из её интерпритаций? Назовём это рыбным супом? ;)
"У рыбы удалим жабы"
Если есть раки, мускатный орех, гвоздика, петрушка, укроп и чеснок, то это уже рыбный суп.
Уха бывает разная!
У нас в уху кладется рыба, соль и, максимум, лук.
А не нравится рецепт — не надо в комментах срать!
меньше 20-ти минут тоже не стОит — хрен их знает, чего они ели на завтрак
и НИКОГДА!!! не варите мертвых(недвигающихся) раков или крабов
Правильно: перебрана, профильтрована.
Ну нету у нас на Сахалине раков... попробую однако с креветками по этому рецепту.....
кстати, с камчатскими крабами подобное делали.
правда, ёмкость у нас слегка больше была. :)