DeZZzz

Сегодня делал пирожки к чаю, и вспомнил, что есть вы — вот и делюсь либимым рецептиком. Пирожки очень простые, быстрые и вкусные. Хотя пирожком это не назовешь, скорее, коржики. Но с начинкой. Но не пряники… Короче, печенюшки к чаю — ништячки печеные!

Паааа парядку: тесто песочное, на маргарине:
250 г маргарина
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 яйцо
2 ст. л. сметаны
(Фоток нету, ибо тормознул по причине несовершенства человецех).
Маргарин — подморозить и натереть, просеять стакан муки и растереть с маргарином. Пока они взаимопроникают, слегонца взбз.. взбиваем яичко с немножкой сахару, и вввводим к ним сметану. Эту затирку выливаем в муку-маргарин, добавляем остаток сахара и тщательно перемешиваем. Еще перемешиваем. Тщательно! Песочное тесто долго вымешивать не получится, поэтому компенсируем это душевным замесом.
Тааак. Пудрим мукой стол и руки и нежно (но уверенно) вымешиваем тесто — пока мятущиеся духи компонентов не сольются в единстве. Получившееся тесто должно держать форму. Теперь отправим тесто в холодильник на часок — отдохнуть и дозреть.
Тем временем готовим начинку: яблоки с орехами и курагой. Ты сделаешь другую начинку, и будет хорошо. Единственное что — не делй ее слишком мокрой, чтоб сок аж тек; нелепо это.
Начинаем с яблок…