-
-
15 ноя 09У нас в городе ( Алма-Ата ) начали производить моцареллу ( по итальянской технологии).
Она раза в 2 дороже твердых сыров . Про ту которую привозят из Итралии я вообще молчу.Цена астрономическая .
Делают ее конечно ( в классическом варианте ) из молока буйволицы , но и из коровьего получается вполне прилично.
Вычитала рецепт моцареллы . Не помню точно , по моему в " Гастрономе "
Впринципе не так сложно , только там нужен СЫЧУЖНЫЙ фермент.
А где его добыть — вот вопрос . :-((( -
-
15 ноя 09helen91 (Silivren)
Спасибо за совет ! Попробую поискаь в аптеках .
Saha5 , конечно свежий сулугуни гораздо вкуснее . Вкус более насыщенный , чем у моцареллны. По мне так она ( моцарелла ) ближе всего к НАШЕЙ базарной , почти не соленой брынзе . , только моцарелла еще нежнее по структуре.
ИмХО разумеется.
-
14 ноя 091. Вначале меня не вдохновило размещение клуба на ЖЖ, но подумав и вспомнив, что несколько, даже моих рецептов там размещено под чужим авторством, говорю "ДА". По крайней мере, воровать будут меньше.
2. Если выбирать из двух названий, то Pelmeni Club- это мое мнение ( только почему по русски не написать: "Пельмени Клуб" ).
3. Вот с логотипами я не силен, хватает только на то, чтоб новость здесь разместить.
4. По поводу площадки- все равно, врядли куда пойду кроме "Пельмешек".
А вообще такое ощущение у меня, что что-то невозвратно теряется, хотя понимаю, что многим здесь стало тесно и они хотят больше аудиторию и развиваться. -
14 ноя 09Комрады, я не возьму в толк, к чему столько разговоров.
Давайте по порядку...НИкто никуда не уходит- все, кто сидел здесь и читаль ПБС -здесь же и остаются.
-В других местах (жж,лиру,продмаг) — мы просто расширим сферу наших работ: как то рецепт с одним фото, какие либо новости и вообще то, что здесь мы не постим.
-Общие вотермарки-имхо, замечательная,клубная, идея.Но никто не говорит, что кто то кому то мешает ставить свои копирайты.Все добровольно.
-А увеличение числа читателей посредством сторонних сайтов и жж, разве это плохо?!
— Я лично только за- познакомиться с новыми, интересными готовящими людьми (опыт еще никому не мешал).
-Подитоживая: Пельмешки не меняются. Никто никого не неволит. Все добровольно. Лень нажать пару раз кнопку на мыши?:"е мое- не нажимайте".
-Дайте людям делать что то новое, раз у них есть на это желание и запас позитива, а лично я попытаюсь принимать участие везде.
-Спасибо за то, что не сидите без дела.БУдьте здоровы..........................,-
14 ноя 092 — подождите с названием, утро вечера мудренее. имхо, лучше отвлечься от пельменей.
4 — площадка для чего?
1, 3 — еще более второстепенно, чем 2, имхо
вы собираетесь вручную зеркалить или есть программеры для реализации хотя бы полуавтоматического зеркалирования?
вообще, идея зеркалить не очень понятна, если, конечно, не имеется в виду ручной труд модераторов...-
-
14 ноя 09от Слова Пельмешки отвлекаться не надо-ИМХО!
по поводу названия-Брахман озвучил и третий вариант-Объединенное Пельменное Сообщество (ОПС),только я бы слова поменял местами ОСП-объединенное сообщество Пельмешек
Бабайский вариант тоже не плох.сегодня специально сравнивал аудиторию в ЖЖ и ЛИРУ.Действительно очень сильные различия в пользу жж,дизайн и оформление на Лиру удобнее ...профи скажите какой из движков лучше?
после того как определимся с ресурсом -надо выработать принципы нового сообщества .-
14 ноя 09я вам маркетинговый ход предлагаю :)
название без пельменей, но логотип (или эмблема) — с пельменем.
а вообще пора от чужого рекламного слогана уходить. если ставится цель экспансии.-
14 ноя 09ну экспансия это просто красивое слово....Игорь такие любит :)
если мы собираемся дублировать посты с пельмешек на ресурс с другим названием ,то это по-моему выглядит несколько не этично...
мы же планируем расширение пельмешек ,а не открытие нового ресурса ,с новым названием-или я не прав? -
-
-
-
-
-
-
14 ноя 09"Проект "ПродМаг", не является конкурентом, или не приведи Бог врагом "Пельмешек"." Чёт-как-то и сомнений не возникало в обратном. Вот растекания по ресурсам не хотелось бы. Иметь любую площадку с более размашистыми возможностями не помешает.
Название, как мы обычно себя называем? "Соплемешники" Думаю что ничего плохого совместно мы не выдавим, а рождение творческого союза произойдёт.-
14 ноя 09соплемешники — не самое благозвучное слово за счёт первой части "сопле", что неминуемо приведёт к появлению злых аналогий...-
14 ноя 09Ещё пару копеек по названию. Нельзя забывать, что "пельмешки без спешки" — это чужой рекламный слоган, силою не знаю кого (возможно Крапыча, правда не в курсах), ставший названием дока на сайте. Таким образом пельмени — неотъемлевая часть нонейма и использовать их в отрыве от основного места нахождения в любом виде, будь то "пельмешник" или "пельмени клуб" нельзя. Рассмотрите возможность использования аббревиатуры КNNM, то есть то, что у нас стоит после хттп — kulinaria.nnm.ru
-
-
-
14 ноя 09на Ли.ру нет никогда обсуждения.. редко кто вопрос задаст по рецепту..
в основном "нямки" и "вкусняшки" и самый содержательный отзыв "спасибо за рецепт!")))
а "закапал клаву слюнями" все-таки содержательнее)))
если только фото возбуждает такой аппетит,значит блюдо удалось) -
14 ноя 09А не превратится ли док после появления новых читателей в сборник профессиональных рецептов?
Сейчас здесь публикуются все,кто независимо от умения фотографировать,качества самой камеры,красивости обстановки и изысканности блюда,хочет поделиться рецептом.
В том же самом жж большинство сообществ с профессиональными фотографиями еды и крутыми рецептами.Не все так умеют,поэтому публикуются там одни и те же.Остальные просто читают,боясь или стесняясь выставить свои рецепты с простенькими фотографиями.
Имхо,вся прелесть Пельмешек-в камерности и какой-то домашности.-
14 ноя 09вот и аргумент!
пельмешек в ЖЖ не хватает!
мы займём там свою нишу и соберём контингент читателей/писателей такой же как тут.
думаю, что и тут не все решаются выкладывать свои блюда. на то причин много, включая пошаговое фотографирование.
кстати, ннм читаю очдавно и изначально это был ресурс по варезу и компприколам, а док пельмешек тут просто уникален! он выделяется из толпы похожих своей доступностью и простотой казалось бы сложных рецептов. ну и, конечно, аудиторией!
поэтому, имея некоторый костяк идейных лидеров и фанатов пельмешек можно вырастить подобный ресурс и на других площадках. тем более, как я понял, информация (и даже комментарии) будет дублироваться кругом.
-
-
14 ноя 09Ничего не понял.
>1. После переговоров с Бабаем
А что Бабай играет тут главную роль? Нет Бабая — нет дока? Не догоняю.
>. Еще раз проанализировав причины, пришел к выводу, что надо запускать проект экспансии дока в другие раскрученные ресурсы , такие как например ЖЖ и Ли.ру с сотнями тысяч пользователей . Проект называется " Клуб пельмешник "
Зачем? Может тогда свой сервер открыть и его раскручивать. Непонимаю.
>Открывая там сообщества мы преследуем несколько целей.
>1.Увеличение количества читателей.
>2. Увеличение количества авторов постов.
>3. Удобство поиска понравившегося поста, путем разнесения постов по категориям и в режиме реального >времени .
Вообще не понял. Увеличение авторов постов ? И как это на практике будет? Увеличение читателей? Вы вообще с инет технологиями знакомы? Бред сивой кобылы.
>4. Привлечение к проекту сайт Бабая " Продмаг" для обмена контентом между тремя ресурсами .
Мне лично этот продмаг нафиг не нужен. Это мое имхо
5. Пельмешки остаются независимы и не принадлежат кому либо , кроме Крапыча создателя этого дока .
Пельмешки это "идея" Крапыча, а не его собственность. О чем он и написал.
>6. Создание единого логотипа " Клуба ", который будет присутствовать на контенте авторов и возможно >аваторки "Члена клуба пельмешник", которые будут продвигать проект по аналогичным ресурсам .
Это вообще бред. Любой автор имеет право свой логотип на фотках размещать.
> Голосование по данным вопросам ,будет происходить на " Продмаге" .
Я вот туда вообще заходить не хочу. И что?
Ребята, вы походу заигрались. Из хорошего дока сделали полный бред. Это мое ИМХО-
14 ноя 09Sibalice -ты действительно не уловил несколько моментов...
Пельмешки на NNM как были ,так и останутся...,т.е если кто либо не хочет совершат каких то лишних телодвижений (типо регистрации на др.порталах) он может смело продолжать ходить сюда и общаться в привычной ему обстановке .
что касается вотермарков -это пока лишь наброски и разработки...что плохого если кроме лого автора будет стоять также лого ресурса?
Наши основные цели — 1.Продублировать базу рецептов на стабильном ресурсе...(причина понятна-не стабильность NNM)
2.Расширить возможности нашего общения-ибо опять же площадка NNM этого не позволяет
3.Возможное расширение проекта за счет новых возможностей-
14 ноя 09Это я понял. Только вы тоже поймите. ННМ халявная площадка. Менять одну халяву на другую это не выход. А если свой сервак поднимать то кто элементарные 20 баксов за домен платить будет? А за хостинг? Кто движок поддерживать будет и админить? Вооооот!
Только имея СВОЙ сервер можно говорить о надежности. В других случаях это просто иллюзия. И пункты 2 и 3 тоже возможны на своем сервере. Скажем вобла позволяет в считанные секунды настроить форум как угодно. Но и движок надо покупать. Да и не факт что это кому-то надо. Я уже предлогал сделать тестовый эксперимент на своем форуме. НИКТО не зарегился. НИКТО не предложил себя в качестве модера. А если "форумный" стиль общения не подойдет? Стоит ли мутить воду не попробовав?
-
-
-
14 ноя 09"А мне один хрен: хотите, пойдем ментов резать, хотите — хоть завтра разбежимся..." (с)
Я ещё ничего не решил...
Защититься от глюков нонейма это конечно хорошо. Увеличить аудиторию/авторов вроде тоже неплохо, наверно... Но не кажется ли вам, что размазывая аудиторию дока по всему рунету мы теряем собственную идентификацию, ощущение принадлежности к некоему сообществу, клановость, в конце-концов?
Сделано с
NoNaMe