-
31 окт 09Пора ,ох пора идти за салом. А то С нового года наше .........правительство решило запретить частникам продавать и забивать поросятину и коровятину.Мол это всё антисанитария и прерогатива государства( крупных мясных дельцов)Только вот при заготовке свиней на мясокомбинатах вроде как снимают кожу ( простите за подробности) А сало без кожи-не сало.-
31 окт 09ну, немного не так. по требованиям ВТО, в которую мы "благополучно" вступили (или наступили), домашний забой скота запрещен. ну, теоретически, это правильно. вроде как должен быть санитарный контроль и профессиональная работа по разделке. и не обязательно на мясокомбинате, можно просто на бойне. вроде, как бы, все хорошо и логично... но, дальше больше. по требованиям ВТО при разделке туши шкура снимается. а вот это уже и наступление на сало, т.е. на национальный продукт!
но! мы же живем в чудной стране: давеча закон приняли (и действительно с Нового года должен был действовать), а надысь ... взяли и приняли поправку. да, Хохляндия согласна с ВТО, да мы будем забивать и разделывать на бойнях и так как требуется, но несколько позжее. вроде как с 2017 года.
так что пока рано "хоронить" сало.
и еще.
ешьте сало! достаточно пару ломтиков утром чтобы всякие болячки типа гриппа обошли Вас! ну, а вечерком можно с чесночком и хлебным соком (не увлекаясь!) усилить целебный эффект от сала.
Будьте ВСЕ здоровы!!!
-
-
-
A5 ноя 09нравятся мне такие идиоты как ты!!!! Прям девственно чистый идиотизм из тебя прет! ))) А сало... Да, наркотик! и не только для украинцев )
-
31 окт 09а как насчет отсосать воздух с использованием chamber vacuum sealer? я им все продукты запечатываю и их можно хранить годами. -
-
-
5 ноя 09Да какое-то сало влажное даже после обсушивания бумажным полотенцем. И мягкое оно, что ли... Смотрю, в мясных лавках такие сухие, плотные куски лежат... Хотя мож, они и невкусные, не знаю, не пробовала... Читала в комментах, кто-то предлагал решетку вниз класть, наверное, это выход :)
-
-
30 окт 09Сало-- это САААЛО!!!)++++++++++++++++
При засолке данного деликатеса на дно емкости желательно класть что нибудь, чтобы он/ деликатес/ не находилось в образовывающемся рассоле. Лучше всего подходят веточки фруктовых деревьев и кустарников. Но это может быть и просто подставка под горячее из подходящего материала. -
30 окт 09Улыбнула фраза — "сало хорошо и с чаем" :))))
Ну, а я, как украинка, просто в восторге:)))) +1)) -
30 окт 09Не хочется заводить саловара, но всё-таки сало — это сало, грудинка — это грудинка. Свинина и сало не синонимы. -
Сделано с
NoNaMe