можно сало, можно и мясо (бифштекс по-татарски или "мясо натуральное" в Чехии в ресторанах подают) сырое есть. и рыбу сырую присолить или заморозить и потом есть (струганина).
можно сырое.
можно и кровушку свежую (кстати, очень полезно и вкусно!).
Небольшое дополнение из практики: на дно кастрюли положить какую-нибудь решетку или просто несколько деревянных щепок, для того чтобы нижний слой не плавал в "рассоле".
Ну это кому как — у людей разные вкусы бывают... Я вот, например, люблю когда прожилок мяса побольше. И люблю, когда оно именно холодное из холодильника, а не тёплое.
Комментарии
А чеснок?
Не, сам так солю,
только я жадный
на второй день пробую
Дюже отрадно
все зависит от качества сала
Плюс чеснок и преправы.
можно сырое.
можно и кровушку свежую (кстати, очень полезно и вкусно!).
только если уверен точно что нет паразитов.
соль, в процессе засолки, паразитов всех убивает.
по аватару.
У меня очень, очень редко появляется возможность такое поесть, а самому сделать в Германии невозможно.