достаточно только внимательно прочитать текст что бы не писать* умных *
каментариев
Цитирую--Обычно я не извращаюсь с этим мясом...соль ,черный перец немного специй и все...
но сегодня,так как я готовился к публикации , и потому что я взял ребра от взрослой коровы (обычно я предпочитаю телятину ) я нашел рецепт специального маринада для асадо.
misterx8 +100. Именно так. saha5 — если уж взялся писать про асадо, то и не надо самодеятельности. Хотя главное ет аргентинская говядина — очень трудно замену найти. Уж его то можно ломтоком 2 см толщины пожарить и на сковородке все равно будет бесподобно — ну а уж если сверху аргентинское вино мальбек там мерло — ууууххх.
был у меня такой мангал с Кипра... только маленький, складной. Совсем маленький... так чтобы рот куску радовался, не получалось совсем. Где он сейчас!? Или подарил, или где валяется. У вас то почти промышленный! И рот куску может радоваться.. ;))))
Комментарии
/НАСТОЯЩЕЕ АРГЕНТИНСКОЕ а качество мяса определяется разрезом и цветом жира
желтый жир — старое животное и мясо жесткое
каментариев
Цитирую--Обычно я не извращаюсь с этим мясом...соль ,черный перец немного специй и все...
но сегодня,так как я готовился к публикации , и потому что я взял ребра от взрослой коровы (обычно я предпочитаю телятину ) я нашел рецепт специального маринада для асадо.
что бы максимально приблизиться к оригиналу
помоему вполне достаточно Объяснений и текста ,что бы понять что и как
И кстати- ДА ! Я не Асадор! но мясо делать умею.....
Впрочем, как всегда :)