-
-
-
-
-
-
3 сен 09Нет, меня тоже удивляют появляющиеся минусы, но ведь и плюсы тоже появляются без обоснования. А обосновать и подписаться для минусовщиков -значит получить сразу кучу минусов в карму. Гарантирую, особенно если человек не вполне корректно напишет. Вот и ходят, минусуют.
А злиться по таким поводам — прямая дорога к язве. И мы лишимся обладателя черного пояса )) -
-
-
-
-
-
3 сен 09О! Еще один баклажанный рецепт.
Симпатичная икра получилась, и фотографии хорошие.
Повеселил совет: берите 1 кг\1 кг\1 кг\1 кг или 1 шт\1шт\1 шт\1 шт. Удобно, если баклажаны, перцы, помидоры и лук все весят одинаково:))
Объясните фразу про морковь: "исключить ее совсем (от этого икра только выиграет". Так выиграет или не выиграет? Или она для объема добавляется?
Еще в рецепте многовато оговорок на тему — готовьте так, как вам нравится. Это и так изначально понятно.
За рецепт — спасибо. Наверное, стоит попробовать.
ЗЫ. Поздравляю, в тексте очень мало грамматических ошибок. :))-
DrinkMilkRu АВТОР3 сен 09Начнем с конца.
Про ошибки. Спасибо вам... ;))) хотя до Розенталя так и не добрался.
Стоит пробовать. Настоятельно рекомендую на горчичном масле (брать лучше "Сарепту" — к истокам ближе?).
Про оговорки.
Дайте двум хозяйкам абсолютно одинаковое количество продуктов и попросите приготовить борщ по одному и тому же рецепту. Ручаюсь, что в результате вы получите два совершенно разных борща. И это произойдет не потому, что одна из них готовит лучше, чем другая. Просто каждое блюдо, как и человек, его приготовивший, — индивидуально. Повторить его не возможно, а вот получить свой прекрасный результат, зачастую превосходящий первоисточник, можно. Ведь все зависит от вашего мастерства и умения, умения использовать свой и чужой опыт на практике.
Рецепт не догма, а скорее повод к импровизации. У всех разные вкусовые, бытовые пристрастия. Навязывать свой вкус другим..? И кто бы что бы не говорил, но одного и того же блюда нельзя поесть дважды. Хотя "это и так изначально понятно".
Про морковь.
Икра с морковью слаще, гуще.
Икра без моркови нежнее.
Все познается в сравнении. Рекомендую попробовать и с морковью и без. А дальше ваш вкус вам подскажет.
Про веселье.
До абсурда довести можно что угодно. Баклажаны могут быть любого веса или размера — они основной ингредиент в блюде (маслом кашу не испортишь, если это конечно не машинное масло...). Берется 7 средних баклажан, 7 крупных луковиц, 7 крупных перцев, 7 крупных томатов!
На юге России она (икра) так и называется 7х7. Она закатывается в банки и пользуется всю зиму большой популярностью у домашних. Под водочку... сказка.
Ну а тот кто боится ошибиться — берет весы: "Сколько будем вешать в граммах..." Вы давно домохозяйку видели с весами?
И спасибо вам.-
3 сен 09Тоже с конца. У нас у всех домохозяек и домохозяев стоят кухонные весы — модная вещь!
7х7 — очень интересно.
То, что рецепт не догма — знают все.
Про разный борщ — так тут и док авторский, где позитивные люди в комментариях обсуждают возможности изменения рецепта или замены ингридиентов. И людям от этого хорошо.
Масло у меня "Огородников" из Волгограда, "Сарепту" искать нужно.
Про Розенталя. Это было навеяно дискуссией про ваш прошлый пост. Ничего личного. Я, кстати, слова плохого не сказал))-
DrinkMilkRu АВТОР3 сен 09Вы говорите мне про модных.., а я — о нормальных ;)) А во всем остальном...
Готов сделать презент, потому что "Сарепта" продается в соседнем магазине. Вчера видел. "..у подробности — город какой?" Если Москва — район?-
-
3 сен 09Счастливая вы ! У нас нынче граненый стакан жуткий дефицит .. вот муж сегодня последний разбил . :-(((
Как теперь жить ??? Придется как обычно " на глазок " :-)
Ну с салатами — малатами, щами-борщами все понятно , а вот то что касается выпечки и десертов — отмеряю очень точно с помощью кухонных весов :-)-
DrinkMilkRu АВТОР3 сен 09Да, что касается выпечки, здесь без точных приборов не обойтись: граненый, тонкий стакан; столовая, чайная ложка; на кончике ножа... Согласен.
-
-
-
-
-
DrinkMilkRu АВТОР4 сен 09Жаль, с презентом не получится :((( ...город не тот ;)))
Горчичники или горчичный порошок в советское время помните? Выпускал ВГЗ.
На территории советского союза было всего два завода по переработке семян горчицы (не прав — поправьте.?). Где был второй завод не помню, а первый на ул. Бахтурова (Сарепта). Только тогда он назывался волгоградский горчичный завод (ВГЗ). Огородников, Горлица (Волгоград), делают сегодня горчичное масло и в Ростовской области, но все это новодел. Никто не говорит, что у них продукция хуже, зачастую, может быть и лучше, чем на старых производствах. ВГЗ — это Брэнд. А брэндов советской эпохи осталось не так уж и много: балет, ядерные ракеты, ЧТЗ, МГУ...
-
-
-
-
-
-
-
-
-
DrinkMilkRu АВТОР3 сен 09...если бы не знал, что гордыня и тщеславие грех — возгордился и "о-о-тщеславился"...
...и если бы мог, покраснел от смущения...
...был бы девушкой, все твердил бы:"...не останавливайтесь... продолжайте..."
А если серьезно — спасибо вам. -
DrinkMilkRu АВТОР3 сен 09>gylchatay
Посмотрел ваши работы...
Разрешите сделать и вам комплимент. Просто супер!
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe