да, но есть несколько замечаний. во первых, бакладжаны на открытом огне запекаеют, а не на углях. а потом потом уж бросают их в тазик с подсоленной водой, после этого полностью обугленная шкурка бакладжана легко снимается открывая нежно запеченную и ароматно пахнущую сердцевину. и никакого подсолнечного масла, черного или красного молотого перца. для остроты добавляют свежий зеленый горький перец.
Меня научил это блюдо делать, коренной ArmaniН ))))
Сначало, на огонь именно на огонь ставим баклажаны, чтоб аж до угленой корочки, потом перцы, на слабом огне, а помидоры уже на углях! Дальше все правильно!
Долго думал над тем что такое "болгарка" — в голове только электроинструмент, оказывается это болгарский перец, никогда бы не додумался так его звать, надеюсь вкусно, пусть жена сделает
И абсолютно правильно делала моя бабця — перед тем, как отправлять нас на шашлыки, тихонько так паковала нам собственноручно приготовленные пироги с картошкой и печенкой... Ну, чтобы мы с голоду не померли, пока шашлыки пожарим :))))))
Комментарии
Да и харавац тоже молодец ))
Сначало, на огонь именно на огонь ставим баклажаны, чтоб аж до угленой корочки, потом перцы, на слабом огне, а помидоры уже на углях! Дальше все правильно!
Респект автору!
И абсолютно правильно делала моя бабця — перед тем, как отправлять нас на шашлыки, тихонько так паковала нам собственноручно приготовленные пироги с картошкой и печенкой... Ну, чтобы мы с голоду не померли, пока шашлыки пожарим :))))))