Да! Красотища, вкуснотища! Люблю читать Ваши новости, кажется что снова оказываюсь в родном городе =) хотя совсем недавно уехала из Одессы, а уже жутко скучаю. Рецепт интересен и взят на вооружение (особенно с креветками, каракатиц я как-то побаиваюсь =))
Шампиньоны так же наполняю, только запекаю в духовке (кстати, рецепт подсмотрел давно у одного бывшего одессита =) ). С креветками не пробовал, сверху клал сухую ветчину (jambon sec).
За Haut-Médoc 2002-го — отдельный зачОт и респект (лето 2002-го было холодным, но сухие вина вобщем удались) +
По поводу цен:каракатицы стоили,емнип,55 гр за кило.ябрал 400 гр- это около 25гр-т.е порядка 3$
Креветки беру всегда одни и теже,размер один и тот же-стоят они 65 и 72гр-от размера.Это 8,3 и 9,2$ за кило.Обычно килограмма на неделю мне хватает на неделю и на несколько блюд.На это блюдо пошло грамм 300 — это около 20гр-т.е. 2 с центами доллара.Имхо,это доступно многим.Шампиньоны у нас продаются повсеместно и стоят как бутылка хорошего пива.На цукини сейчас сезон-стоят они чуть дороже обычного кабачка.У меня цукини,равно как и почти все овощи\фрукты-свои.
-Готовить для обычного гражданина РФ что то из огорода-так для него,родимого и стараюсь.Я ж не ризотто с черной икрой и чернилами каракатицы с фуа гра готовлю,ей Богу.
Я не ставлю себе задачу постичь буржуйских горизонтов или померяться письками- я просто люблю готовить,есть и много работать)
Превкуснятски, и мегаобжорски.+5, а то ужо второй раз голосовать не дають.
Единственное, я обычно шампиньоны перед грилем чуть мариную. Шафран, тока, имхо чуть, кефир или (если честно-лучше) маццони ( в куче магазинов 50 рублев банка) уксус,винный, на эстрагоне, и буть барбариса. Если есть индиская приправа тандури-на кончике ножа. Усе. минут 30 помучай, за то оне не лопаются, не становятся сухими при угриливании. Все плепорции на глаз- в мысле отмерять, а не сыпать (кхе). Не считать обязательным дополнением.
Комментарии
Ням!!!! Креветки понравились безумно! Плюсище!
За Haut-Médoc 2002-го — отдельный зачОт и респект (лето 2002-го было холодным, но сухие вина вобщем удались) +
а жалько...
По поводу цен:каракатицы стоили,емнип,55 гр за кило.ябрал 400 гр- это около 25гр-т.е порядка 3$
Креветки беру всегда одни и теже,размер один и тот же-стоят они 65 и 72гр-от размера.Это 8,3 и 9,2$ за кило.Обычно килограмма на неделю мне хватает на неделю и на несколько блюд.На это блюдо пошло грамм 300 — это около 20гр-т.е. 2 с центами доллара.Имхо,это доступно многим.Шампиньоны у нас продаются повсеместно и стоят как бутылка хорошего пива.На цукини сейчас сезон-стоят они чуть дороже обычного кабачка.У меня цукини,равно как и почти все овощи\фрукты-свои.
-Готовить для обычного гражданина РФ что то из огорода-так для него,родимого и стараюсь.Я ж не ризотто с черной икрой и чернилами каракатицы с фуа гра готовлю,ей Богу.
Я не ставлю себе задачу постичь буржуйских горизонтов или померяться письками- я просто люблю готовить,есть и много работать)
Будьте здоровы и сыты.................,
насчет горизонтов...
оно тебе надо? не обращай внимание!
и тебе быть здоровым!!!
и новых трудовых подвигов!
Превкуснятски, и мегаобжорски.+5, а то ужо второй раз голосовать не дають.
Единственное, я обычно шампиньоны перед грилем чуть мариную. Шафран, тока, имхо чуть, кефир или (если честно-лучше) маццони ( в куче магазинов 50 рублев банка) уксус,винный, на эстрагоне, и буть барбариса. Если есть индиская приправа тандури-на кончике ножа. Усе. минут 30 помучай, за то оне не лопаются, не становятся сухими при угриливании. Все плепорции на глаз- в мысле отмерять, а не сыпать (кхе). Не считать обязательным дополнением.
"Будьте здоровы...ААррррргхххх" (С) Белянин