-
-
M11 июл 09Так получилось... ;-))))
Не надо искать тайных смыслов, когда творишь на кухне! От Бога, сверху идеи спускаются! А руки и глаза просто видят, щупают, режут, жарят и парят... Как это объяснить? А потом на бумажку записать? И назвать рецептом?
Ну так получилось! И получилось неплохо! Теперь просто копируют и называют... Какая разница! Вкусно!!!-
11 июл 09Откровенно говоря, просто интересно откуда пошло название. Все такие громкие названия обычно имеют под собой какую-то сказку или байку. Насколько я поняла из интернет источников, название действительно произошло от столицы Новой Зеландии (поэтому в названии должно быть две л Веллингтон). Якобы это блюдо родилось на стыке многих традиций, которые привезли с собой первые поселенцы. Собственно, возможно автор знает что-то более подробно.
-
11 июл 09Ежели кто по-аглицки понимает, то en.wikipedia.org/wiki/Beef_.... А еще в Новой Зеландии много хорошего мяса...-
12 июл 09Спасибо. Мало того, что я понимаю английский, дык еще и живу, собственно, в Новой Зеландии:) (правда не в Веллингтоне, хотя скоро поживу и там). Никогда не встречала этого блюда здесь. В НЗ не только много хорошего и свежего мяса, так еще много очень свежей рыбы и морепродуктов.
-
-
-
-
-
-
M11 июл 09Массу!!! ;-))))
Просто такой рецепт и ничего более... Не надо искать каких-то потаённых смыслов... Когда-то у кого-то был кусман мяса, остатки паштета и теста... Сделал такое дело и назвал этот рецепт "мясо Велингтон"... Обмотай кусман мяса сырыми колбасами, запеки в духовке, потом облей страусиным яйцом и назови "Neva Enough"... Если понравится, будут повторять и в "Пельмешки" фотки слать... Кто-то из слабонервных женщин скажет, что это "круто!"
;-))))))
-
-
10 июл 09Спасибо, Бра :) Чудесный рецепт.
Вопрос: тесто вы надрезали по бокам, да? -
10 июл 09Суперски у тебя мясо получилось. Убил на месте.
Я вот ленюсь так мясо сделать: глупо шпигую чесноком и морковкой, посыпаю и натираю всяким разным. Потом засовываю в тесто, замешанное на пиве. На этом с мясом всё. Но гарнир отдельно.
Брусничный соус всячески приветствую.
Спасибо за все.
Не хватило фотографии мяса при раскрывании фольги.
Сделано с
NoNaMe