Пробовал быстрорастворимый желатин. Все клево, но у него гораздо больше вероятность загустевания при добавлении в сливки. Пару раз их пробовал и пару раз подогревал потом, чтобы равномерно разошлось.
Насчет хорошей-хорошей сметаны ))) Для такого десерта подходит сметана 12, 15 или 18 % жирности. Тогда вкус десерта просто отменный- освежающий и легкий. Точно трудно остановится в поедании ) .
А еще можно сделать такую же вкуснятину с консервированными персиками, но это больше зимний вариант. А полный вариант такого десерта у нас в семье — это предварительно выпеченный тонкий бисквит и залитый вот таким "сметанным" желе с фруктами по сезону — абрикосы, персики, виноград, клубника ... ну и так далее по списку.
Малина у нас ожидается недельки через две — будем пробовать. Спасибо за рецепт ))
Комментарии
ЗЫ: а на нас придется делать килограма на 3 малины)))))))
ЗЫЗЫ: можно ведь малину заменить другими фруктами-ягодами...
больше ни ч сем не пробовал эксперементировать =)
Осталось непонятно, зачем летом есть желатин (кстати, сейчас есть быстрорастворимый, который сразу можно разболтать в воде).
Пробовать нужно.
Еще, можно попробовать вместо сливок использовать хорошую-хорошую сметану. Правда не знаю, как она будет взаимодействовать с желатином.
ЗЫ. Чего-то я не видел ещё малины...
А еще можно сделать такую же вкуснятину с консервированными персиками, но это больше зимний вариант. А полный вариант такого десерта у нас в семье — это предварительно выпеченный тонкий бисквит и залитый вот таким "сметанным" желе с фруктами по сезону — абрикосы, персики, виноград, клубника ... ну и так далее по списку.
Малина у нас ожидается недельки через две — будем пробовать. Спасибо за рецепт ))