Вот интересно. А для христиан, для православных, для русских что-нибудь есть?
Вообще есть ли здесь русские или только типа русские, а не самом деле ???
Можно ли ослепительно белого блондина назвать негром? А чукчу циганом? Греция, она и сегодня греция, только греки там живут совсем другие, вовсе не потомки Македоского или Сократа.
Жаль Россию. Жаль предков. Когда воевали за Веру, Царя и Отечество. То оказалость их пот, их труд, их кровь, их жизнь ничто для их потомков. Ни в грош не ставят. Отечество отняли и распродали. Царя убили. Веру предали, обгадили, обсмеяли и вышвирнули.
Посто в России всегда строго придерживались постов. Сколько уже было предложено на кухне, но ничего постного.
Простите. Просто наболело.
"Посто в России всегда строго придерживались постов. Сколько уже было предложено на кухне, но ничего постного." — этого было бы достаточно. Всё что выше этого, выглядит, по меньшей мере, неуважением к тем людям о которых вы так сбивчиво и смешав всё в одну кучу рассказали.
Среди моих друзей, многие придерживаются поста, но им никогда не придет в голову выставлять это на показ, или корить кого-то за противоположное.
Если Вам, действительно интересна русская кухня и постные блюда, так и спросите. Здесь в большинстве своем, вменяемые люди, которые всегда ответят.
Бабайка и другие модераторы!
БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА!
вроде на движке появилась возможность грохать корявые комменты.
тут приходят люди с одной целью: поделиться своим опытом и помочь другим. понятно,что бывают замечания и уточнения.
но вот бред — только вредит.
может, коллеги, вы таки будете использовать святое право убивать идиотов?
Достаточно заменить мясо на рыбу. Идущий сейчас Петров пост нестрогий. Если уж человек так к этому относится. А если он говорит вообще, то это не то место, где следует поднимать такие глобальные вопросы.
Ещё один сетевой православный маньяк...
Постной еды тут полно.
И, вообще, если ты позиционируешь себя как христианина, православного и русского — есть другие доки, где ты сможешь удоволетворить свои нужды...
Далеко не все верят в бога. Так что иди выплескивай желчь на религиозный форум, а мы тут пытаемся вкусно питаться не глядя на всякие запреты направленные на то, чтобы сделать нацию голодной и озлобленной.
Один "знающий и опытный товарищ (я ему верю)" советовал за сутки перед готовкой просто налить воды в горшочки и так и оставить. Вроде бы даже глазурованная керамика через поры пропитывается влагой и становится более "эластичной" и устойчивой к перепадам температур.
А перед готовкой просто вылить воду и уже не заморачиваться о том, как, куда и при какой температуре ставить...
Это даже хорошо, если что из посуды иногда испортится. Вынужденная покупка, а в жизни разнообразие. Это, конечно, не относится к любимой тарелке, к вечной чугунной, или к BERGHOFF
Солнце, чудный BERGHOFF — просто красиво и, относительно, качественно сделанная вещь. не более того. а вот у наших предков была посуда...
рассказывали историю. местоположение — бывший Лютежский плацдарм. ты должна знать, что там было.
так вот одна бабулька пользовала ступку, доставшуюся по наследству, чи то чувуну, чи то латуну, но вместо пестика у нее была немецкая противопехотная граната. "колотушка" в простонародье. выглядит как рубчатый цилиндр (металлический) + длинная деревянная ручка. вот бабце и удобно было толочь. ей неоднократно говорили: выбрось, а то взорвешься! а бабка упрямая и отвечала (где-то на момент фиксирования "события"): Да идите, вы, я вот уже 30 лет толку — и ничего! короче, то ли сие исчадие ада из Германии "устало", то ли бабця выдернула чеку, но граната взорвалась. акурат во время процедуры толчения... но, бабулька отделалась "легким испугом": ступка была повернута в сторону и все осколки ушли. ступка осталась целой. только бабце пришлось "изобретать" новый пестик.
вот это посуда! а Вы говорите: BERGHOFF. да, еще, тут коллеги на мраморные ступки заглядываются...
Не поняла...) Ты предлагаешь не засматриваться на мрамор и BERGHOFF, а пользоваться гранатами и снарядами))))) Шутка. Но я действительно твою мысль не поняла
Бабай, ссылок не будет. Я же говорил, так советует мой знакомый (одноклассник сестры), а он поваром в ресторане работает. И довольно не плохим поваром, я сам к нему в ресторан иногда хожу испробовать что-нибудь вкусненькое и необычное, ну и подучиться чему-нибудь... Так что я ему просто верю на слово.
maxis17, Вы таки не поверите! но я тоже согласен с Вашим товарищем! если Вы берете глечик без глазировки или эмали (или как правильнее, не гончар, знаете ли...).
глазурованная керамика через поры пропитывается влагой — возможно. сделайте опыт, простой,: взвесьте "тару" в сухом виде, потом залейте на сутки-двое водой и опять взвесьте. если разница в весе будет — Вы и Ваш товарищ победили.
вот, к примеру, до Гражданской войны в Америке все абсолютно были уверены, что томаты/помидоры — яд. сейчас едят спокойно...
Вот позвонил знакомому и переспросил ещё раз насчёт этого вопроса. Он сказал, что так ещё его бабушка делала, и ни один горшочек ни у неё, ни у него за всю практику ни разу не треснул!
Вах! "В сухую" в горшочках запекать ещё не пробовал — "не допёр" ни разу... ;-) Надо будет попробовать...
Только в каждый горшочек ещё положу сверху по большому шматку сливочного масла. Так в топлёном сливочном масле ещё вкуснее, наверное, будет...
Сливочное масло "убьет" весь вкус. Так же как томат в рыбе делает практически одинаковым вкус любой рыбы, а лук в морепродуктах после себя ничего не оставляет.
В горшочках есть оливковое и какое то количество жира от мяса. Достаточно.
Как по мне немного масла не помешает, ну и конечно еще лучше
помидор положить 8-), а то получается непривычно суховатым.
Сегодня обкатывал на этом рецепте новые горшочки, получилось вполне прилично.
на здоровье. лично я каждый день в духовки горшочки не ставлю, но видел как это делается неоднократно.
а по поводу духовки, в принципе, то же стекло, например, есть огнеупорное — ничего не будет. а вот обычное, если холодное, то в горячее место — привет.
У кого то есть опыт,когда горшочки лопаются?
Я когда купила горшочки (спасибо пельмешкам надоумели), потом облазила весь интернет, в поисках правильного пользования но твердого убеждения нет.
Русские сайты пишут: предварительно замачивать на 15 мин. и холодая духовка.Американские ничего не пишут по поводу замачивания и хол.духовки.
когда горшочки лопаются — ???
в смысле?
трескаются, разламываются? взрываются, не дай Бог?
если это нормальная керамика, естественно обоженная, стучим — звенит, — как такой горшочек может лопнуть в духовке?
Комментарии
Вообще есть ли здесь русские или только типа русские, а не самом деле ???
Можно ли ослепительно белого блондина назвать негром? А чукчу циганом? Греция, она и сегодня греция, только греки там живут совсем другие, вовсе не потомки Македоского или Сократа.
Жаль Россию. Жаль предков. Когда воевали за Веру, Царя и Отечество. То оказалость их пот, их труд, их кровь, их жизнь ничто для их потомков. Ни в грош не ставят. Отечество отняли и распродали. Царя убили. Веру предали, обгадили, обсмеяли и вышвирнули.
Посто в России всегда строго придерживались постов. Сколько уже было предложено на кухне, но ничего постного.
Простите. Просто наболело.
8-( )
Среди моих друзей, многие придерживаются поста, но им никогда не придет в голову выставлять это на показ, или корить кого-то за противоположное.
Если Вам, действительно интересна русская кухня и постные блюда, так и спросите. Здесь в большинстве своем, вменяемые люди, которые всегда ответят.
Здоровья, удачи, успехов и хорошего настроения!
БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА!
вроде на движке появилась возможность грохать корявые комменты.
тут приходят люди с одной целью: поделиться своим опытом и помочь другим. понятно,что бывают замечания и уточнения.
но вот бред — только вредит.
может, коллеги, вы таки будете использовать святое право убивать идиотов?
человеки — они, глубоко-глубоко в душе, добрые! этих — не надо!
Постной еды тут полно.
И, вообще, если ты позиционируешь себя как христианина, православного и русского — есть другие доки, где ты сможешь удоволетворить свои нужды...
вроде бы без ругани все прошло?
пристрили от греха подальше )))
А перед готовкой просто вылить воду и уже не заморачиваться о том, как, куда и при какой температуре ставить...
Прошу ссылок!
рассказывали историю. местоположение — бывший Лютежский плацдарм. ты должна знать, что там было.
так вот одна бабулька пользовала ступку, доставшуюся по наследству, чи то чувуну, чи то латуну, но вместо пестика у нее была немецкая противопехотная граната. "колотушка" в простонародье. выглядит как рубчатый цилиндр (металлический) + длинная деревянная ручка. вот бабце и удобно было толочь. ей неоднократно говорили: выбрось, а то взорвешься! а бабка упрямая и отвечала (где-то на момент фиксирования "события"): Да идите, вы, я вот уже 30 лет толку — и ничего! короче, то ли сие исчадие ада из Германии "устало", то ли бабця выдернула чеку, но граната взорвалась. акурат во время процедуры толчения... но, бабулька отделалась "легким испугом": ступка была повернута в сторону и все осколки ушли. ступка осталась целой. только бабце пришлось "изобретать" новый пестик.
вот это посуда! а Вы говорите: BERGHOFF. да, еще, тут коллеги на мраморные ступки заглядываются...
шутка
;)))
глазурованная керамика через поры пропитывается влагой — возможно. сделайте опыт, простой,: взвесьте "тару" в сухом виде, потом залейте на сутки-двое водой и опять взвесьте. если разница в весе будет — Вы и Ваш товарищ победили.
вот, к примеру, до Гражданской войны в Америке все абсолютно были уверены, что томаты/помидоры — яд. сейчас едят спокойно...
Только в каждый горшочек ещё положу сверху по большому шматку сливочного масла. Так в топлёном сливочном масле ещё вкуснее, наверное, будет...
В горшочках есть оливковое и какое то количество жира от мяса. Достаточно.
помидор положить 8-), а то получается непривычно суховатым.
Сегодня обкатывал на этом рецепте новые горшочки, получилось вполне прилично.
а по поводу духовки, в принципе, то же стекло, например, есть огнеупорное — ничего не будет. а вот обычное, если холодное, то в горячее место — привет.
Я когда купила горшочки (спасибо пельмешкам надоумели), потом облазила весь интернет, в поисках правильного пользования но твердого убеждения нет.
Русские сайты пишут: предварительно замачивать на 15 мин. и холодая духовка.Американские ничего не пишут по поводу замачивания и хол.духовки.
в смысле?
трескаются, разламываются? взрываются, не дай Бог?
если это нормальная керамика, естественно обоженная, стучим — звенит, — как такой горшочек может лопнуть в духовке?
Салат из редьки с курицей в студию пожалуйста! Что то очень многообещающее.....