Идея хорошая, реализация — супер. Такое количество всего в кастрюльке достойно уважения. Большого смысла в запекании овощей, в отличие от костей, не вижу.
А ещё у любистка (или любистока) корень самая невкусная часть для бульона.
ЗЫ. А я ещё застал настоящие бульонные кубики, сделанные из бульона.
Даже первые куриные кубики "галина бланка", попавшие в СССР (или уже в Россию?) были сделаны из куриного бульона. И по вкусу, и по составу на упаковке.
Наши, в металлической коробочке тоже ничего такие, натуральные.
Потому, что они исследовали только бульоны из Галинобланки, а не из костей, как в данном случае.
Рецепт (на мой взгляд), крайне нужный. Потому, как сей продукт используется часто, а о его происхождении как-то умалчивалось. Видимо, с сов. времен было гос. тайной.
Потому, что диетологам надо как-то зарабатывать, впаривая людям разные идеи. Хотя не исключаю, что в бульоны может переходить разная гадость, типа гормонов, антибиотиков и т.д., которой кормят скотину.
Диетологам тоже нужно что-то (на что-то) кушать. Вообще отвары из костей и хрящей не очень полезны. Но если у вас нет заболеваний суставов, то, в принципе, можно на это забить. К тому же, один-два бульонных кубика ваше здоровье не порушат, а вкусовые рецепторы приятно взласкают. Опят же, быстро,удобно, для дома. для семьи. ))
Врачи, тоже, долго "впаривали", что яйца куриные больше 1- 2 штук в неделю есть нельзя. Полный бред! Кто- то докторские защищает, у кого- то другая выгода, побольше масштабами.
На счет вреда для суставов-- сомневаюсь. При переломах,травмах и разных костных болезнях как раз рекомендуют желатинсодержащие продукты. А бульоны пожизненно назначались после тяжелых состояний.
Бабайке очередной поклон за полезную новость.А вот скажи,пожалуйста,дружище чем мне заменить дивный корень — любисток? Ну, нет у нас на Урале такого.Я,уж на рынке всех наших торговцев с братских республик переспрашивал-никто не знает.Может он в узбекском(таджикском) варианте по другому называется?Читал где-то,что это зимний сельдерей.Может им заменить можно?
Спасибо.Теперь буду искать по этим названиям)).Я конечно же понимаю,что можно найти замену соответственно своим вкусовым пристрастиям.Но уж больно часто встречаю в описаниях рецептов эту травку.Может и вовсе не понравится,но неведомое манит.
Надо же. Про головную боль. У меня им пол-дачи заросло, и никто не жаловался.
Вот ведь как бывает — у кого-то головная боль от любистока, у кого — проблемы с маслятами. А вообще любисток — очень полезное растение для мужчин: "Состав для случайного знакомства, новых встреч и буйной страсти:
5 частей любистока, 1 часть мелиссы, 1 часть сухих апельсиновых корок, 1 часть аниса, 1 часть кардамона, 1 часть ноготков."
Кстати, у любистока есть еще одно очень любопытное применение — оказывается, он спасает от русалок. Вот отрывок из авторитетной энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
"Русалки живут в воде, а на троицких святках — в лесах и на полях. Они имеют вид маленьких девочек, очень бледных, с зелеными волосами и длинными руками; иногда обращаются в белок, крыс, лягушек. Любят качаться на деревьях; нападают на людей и защекочивают их до смерти. Оберегают от них любисток и полынь..."
С новостью ознакомилась еще на твоем, Бабай, сайте. Сначала, при прочтении названия, испытала недоумение. В первую секунду не сообразила в чем подвох и на ум взбрели реальные кубики. А потом восторг от подобного способа хранить бульон. Морозилки то все равно в большинстве случаев пусты. Даже если замораживаешь фрукты-овощи местечко от уже съеденных остается свободно. А варить бульон используя твой метод, можно в два-три раза реже. Какая экономия времени! Спасибо!
Я пробовал — ничего особенного. Там рецепта не нашел, когда-то несколько раз готовил, прочитав, что она станет как печеная. Так не становится... Вкус, конечно, другой.
Комментарии
"Вылавливаем овощи, нам они больше не понадобятся, но могут украсить рацион дворовых собак."
Судя из выше сказанного, совесть ещё есть
Спасибо за рецепт.
А ещё у любистка (или любистока) корень самая невкусная часть для бульона.
ЗЫ. А я ещё застал настоящие бульонные кубики, сделанные из бульона.
Наши, в металлической коробочке тоже ничего такие, натуральные.
но там запекание недолгое и я подумал, что это эмоциональности ради, поэтому забил.
надо как бы попробовать...
а скока температуры надо для запекания костей? и для овощей скока температуры и времени?
хочу все знать, альманах типа :)
Овощи — до румяности.
Рецепт (на мой взгляд), крайне нужный. Потому, как сей продукт используется часто, а о его происхождении как-то умалчивалось. Видимо, с сов. времен было гос. тайной.
НО! Обращаю внимание: у моих домашних от одного запаха любистка жуткая головная доль (у меня нет ;) ) так, что возможны варианты, как говорится.
Вот ведь как бывает — у кого-то головная боль от любистока, у кого — проблемы с маслятами. А вообще любисток — очень полезное растение для мужчин: "Состав для случайного знакомства, новых встреч и буйной страсти:
5 частей любистока, 1 часть мелиссы, 1 часть сухих апельсиновых корок, 1 часть аниса, 1 часть кардамона, 1 часть ноготков."
А "маслята" какого калибру надо? К ТТ или а АК? ;)
Тут укрминобороны активно имущество распродает, так там не то, что "маслята", там стратегические бомбардировщики и системы ПВО в списках!
Про маслята — это грибы такие из соседней ветки.
А вот про укрминобороны — это уже не шутка была, к сожалению.
obozrevatel.ua
Видемо, это я под впечатлением от прочитанного. :(
Там список в конце — вообще песня! Мечта Арнольда-Командо!
все вот потыкать в больные от маслят места.
придется заснять во всех ракурсах полянку с маслятами нетронутыми и мстительно тут выложить :P
"Русалки живут в воде, а на троицких святках — в лесах и на полях. Они имеют вид маленьких девочек, очень бледных, с зелеными волосами и длинными руками; иногда обращаются в белок, крыс, лягушек. Любят качаться на деревьях; нападают на людей и защекочивают их до смерти. Оберегают от них любисток и полынь..."
А теперь объясни мне пожалуйста для чего ты кости и овощи в духовке запекаешь?
Это дает что то к вкусу бульона???
я без подколов....я просто с таким еще не встречался...
Вот тут, много интересного по теме: supercook.ru
Но всё равно — ничего особенного.
Запрашиваемая страница на сайте отсутствует
Кто повалил?