-
-
-
D25 июн 09Поменял собакам кости на овощи? Совсем совести нет. Верни кости, они нам тоже не понадобятся! ;)
-
-
-
-
-
23 июн 09Слышала, что кости нужно запекать, но сама не делала. Попробую. Спасибо! :)) -
23 июн 09Идея хорошая, реализация — супер. Такое количество всего в кастрюльке достойно уважения. Большого смысла в запекании овощей, в отличие от костей, не вижу.
А ещё у любистка (или любистока) корень самая невкусная часть для бульона.
ЗЫ. А я ещё застал настоящие бульонные кубики, сделанные из бульона. -
23 июн 09про запекание костей для бульона читал в книжке у шибзда... эмоциональной Высоцкой
но там запекание недолгое и я подумал, что это эмоциональности ради, поэтому забил.
надо как бы попробовать...
а скока температуры надо для запекания костей? и для овощей скока температуры и времени?
хочу все знать, альманах типа :)-
blackbabay АВТОР23 июн 09Не, ну написал же: "Запекаем в духовке, при 160 градусах – 45 минут, переворачивая каждые 15 минут."
Овощи — до румяности. -
-
-
-
-
23 июн 09Диетологам тоже нужно что-то (на что-то) кушать. Вообще отвары из костей и хрящей не очень полезны. Но если у вас нет заболеваний суставов, то, в принципе, можно на это забить. К тому же, один-два бульонных кубика ваше здоровье не порушат, а вкусовые рецепторы приятно взласкают. Опят же, быстро,удобно, для дома. для семьи. ))
-
-
-
23 июн 09Бабайке очередной поклон за полезную новость.А вот скажи,пожалуйста,дружище чем мне заменить дивный корень — любисток? Ну, нет у нас на Урале такого.Я,уж на рынке всех наших торговцев с братских республик переспрашивал-никто не знает.Может он в узбекском(таджикском) варианте по другому называется?Читал где-то,что это зимний сельдерей.Может им заменить можно?-
blackbabay АВТОР23 июн 09Сельдерей, по любому хорошо, но запах и вкус другой. Любисток могут называть любим-травой, или зорей.
-
A23 июн 09О том, кто у них, любистков, там какой сельдерей — см. dachnikam.ru например.
НО! Обращаю внимание: у моих домашних от одного запаха любистка жуткая головная доль (у меня нет ;) ) так, что возможны варианты, как говорится.-
23 июн 09Надо же. Про головную боль. У меня им пол-дачи заросло, и никто не жаловался.
Вот ведь как бывает — у кого-то головная боль от любистока, у кого — проблемы с маслятами. А вообще любисток — очень полезное растение для мужчин: "Состав для случайного знакомства, новых встреч и буйной страсти:
5 частей любистока, 1 часть мелиссы, 1 часть сухих апельсиновых корок, 1 часть аниса, 1 часть кардамона, 1 часть ноготков."-
-
A23 июн 09Я же сказал: " у мну проблем нет!" Но приходится мне на даче с ним бороться, ибо регулярно заносит семена от соседей, а домочадцы от него чмонеют!
А "маслята" какого калибру надо? К ТТ или а АК? ;)
Тут укрминобороны активно имущество распродает, так там не то, что "маслята", там стратегические бомбардировщики и системы ПВО в списках!-
-
A23 июн 09Да понял я про маслят, сам каждую осень собираю. ;)
А вот про укрминобороны — это уже не шутка была, к сожалению.
obozrevatel.ua
Видемо, это я под впечатлением от прочитанного. :(
Там список в конце — вообще песня! Мечта Арнольда-Командо!
-
-
-
23 июн 09какой жеж вы язвительный человек :)
все вот потыкать в больные от маслят места.
придется заснять во всех ракурсах полянку с маслятами нетронутыми и мстительно тут выложить :P -
-
A23 июн 09Кстати, у любистока есть еще одно очень любопытное применение — оказывается, он спасает от русалок. Вот отрывок из авторитетной энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
"Русалки живут в воде, а на троицких святках — в лесах и на полях. Они имеют вид маленьких девочек, очень бледных, с зелеными волосами и длинными руками; иногда обращаются в белок, крыс, лягушек. Любят качаться на деревьях; нападают на людей и защекочивают их до смерти. Оберегают от них любисток и полынь..."
-
-
-
-
23 июн 09С новостью ознакомилась еще на твоем, Бабай, сайте. Сначала, при прочтении названия, испытала недоумение. В первую секунду не сообразила в чем подвох и на ум взбрели реальные кубики. А потом восторг от подобного способа хранить бульон. Морозилки то все равно в большинстве случаев пусты. Даже если замораживаешь фрукты-овощи местечко от уже съеденных остается свободно. А варить бульон используя твой метод, можно в два-три раза реже. Какая экономия времени! Спасибо! -
-
blackbabay АВТОР23 июн 09Для вкуса, для цвета, для запаха.
Вот тут, много интересного по теме: supercook.ru
-
Сделано с
NoNaMe