я много лет знаю Болгарию,а вот такого болгарского рецепта не слышала,здесь очень путают турецкую,греческую и другие кухни с болгарской. а про качество могу сказать совсем точно,что очень много писали по газетам и говорили в новостях что самое плохое качество ето в стране Болгарии,все фальшивое,ето честно,сыр,брынза особенно молочные продукты и мясные с консервантами и вредными добавками,в мясе нет мяса а только отходы разные,ето уже здесь знают все. раньше были натуральные продукты но ето было давным давно. нет никакого контроля над продуктами и проверок в магазинах,вот уже несколько статей прочитала об отравлении едой,дети отравились в детской кухне а другие в зеленом лагере. к сожалению ето так, не хочу вас огорчать,ето мой любимый сайт и все здесь положительные люди,а рецепты самые лучшие,сделанные с любовью и вкусом.
а вы не слушайте глупые новости-я только недавно приехал с Болгарии и могу официально заявить ,что продукты мне попадались исключительно хорошего качества.
Кушал в ресторанах. и покупал в Метро и Пикадили....
Детская кухня и пионерский лагерь -это нечто другое....это разгильдяйство на местах...постсовецкий синдром....
Нет, не согласна. Кухня-- визитная карточка народа, его дух, его традиции. Мне кажется очень увлекательно такое гастрономическое путешествие. К тому же ovimu так красиво показал не только блюдо, но и саму Болгарию.
к сожалению газет не читаю ето давали в новостях по телеку,а в общем я только глазам и верю. я просто правду говорю,все мы оптимисты когда в чужой стране но не нужно быть наивными к качеству в еде,сайт конечно замечательный пельмешки и рецепты самые лучшие,с "метро"" и "пикадили"нет сравнения. ведь домашняя еда ето не покупная. в магазинах Болгарии сыр или брынза по нашему нужно покупать только самое дорогое,что бы было качество а лучше всего немецкую продукцию или других стран,там есть гаранция на качество. К сожалению в Болгарии все делают на количество а не на качество,в етом году даже правительство вмешалось в производство продуктов питания,уж стало невозможно смотреть сквозь пальцы.
Комментарии
Но у меня есть вопросы....:)
Весь мой опыт говорит ,что картошка должна быть жесткая....мало того что она фарширована помидорами,но она еще и полита помидорным соком.
Контакт помидоров и картошки -делает картофель жестким.
Что скажешь????
В любом случае опробую ....как и все твои рецепты...:)
Кушал в ресторанах. и покупал в Метро и Пикадили....
Детская кухня и пионерский лагерь -это нечто другое....это разгильдяйство на местах...постсовецкий синдром....
Если брынза — значит болгарское блюдо, была бы фета — стало бы греческое.))
Вопросец только один покоя не дает: в соусе молоко от лимонного сока не свернется?
Сниму тачку и помотаюсь по окресностям....
Спасибо огромное :)