Можно на фото увидеть сито через которое протирался домашний творог? У меня бергофское сито было, я его с креплений вырвал но не протёр, очень мелкое. Жена была очень рада-))
И что это за формочки, керамика или ещё что специально для духовки?
Рецепт заинтриговал своей простотой и красочностью. Реализовал — по виду такой-же, но, честно говоря на вкус не впечатлил — как омлет. Но как говорится на вкус и цвет... Спасибо!
Поднялся нормально — красивый. Но, ИМХО, надо количество творога минимум в 2 раза увеличить. Но больше повторять не буду — делал в мет.формах для кексов (других нет) маслом смазал но прихватило (не пригорело!) — еле отодрал.
В блюдах со взбитыми белками их добавляют в два приема, вначале — 2/3, и после размешивания — оставшуюся треть. Таким образом получается хорошо перемешанная смесь и одновременно ненарушенная белковая пена. Вообще, подобные блюда весьма капризны и требуют внимания. Но если получаются как надо — не оторваться.
Вкуснотищаа!!! Жаль что до выходных домашнего творога купить не получится. Попробую с магазинным, а потом повторю еще раз. А еще с крахмалами поэкспериментировать надо... Брахман, у меня вопрос. А вместо сахарной пудры мед или фруктозу использовать не пробовал? Или вообще без сахара, а мед или варенье какое сверху...
Комментарии
И что это за формочки, керамика или ещё что специально для духовки?
хотя ко всяким желткам\белкам относился с подозрением
Очень похоже данное блюдо, практически один в один, на запеканку фирмы Президент, только в два раза дешевле по себестоимости.
+
+++++
+
+
Вот такой плюсик.
Мой тебе виртуальный плюс!
О да, я действительно пропустил.Кто может, добавьте, что сахарная пудра растирается с желтками.
-Белки взбивал миксером..........................,