Просто прими мои восторги, Бабай! Я баклажаны просто обожаю и как только появятся на даче свои, обязательно приготовлю это восхитительное блюдо.
+++++))))))))
Красота! Спасибо.
Для баялды — рецепта достаточно свободного (взять хотя бы вопрос — это постное блюдо или скоромное) лично мне не хватило помидоров. Уж больно хорошо они с баклажанами сочетаются. Еще хорошо взять рубленого мяса, но это на вкус повара.
Такая обработка и подача баклажан очень заинтересовала и понравилась.
Добавление картошки могу только приветствовать.
В целом — супер!!
когда картошка в процессе готовки соприкасается с помидорами-она становится жесткой
когда дымляму делают слой картошки отделяют от слоя помидоров капустными листьями-чтобы не было никакого контакта.
Я химии процесса не знаю ,но на опыте скажу -что так оно и есть...
Ну не совсем.
Отдельно их запечь действительно правильная мысль. А вот насчет формы побольше, нет. Здесь весь объем распределен с умыслом. Из грудинки вытапливается жир. Часть его впитывается картошкой через надрезы. Остальной, стекает на дно и впитывается баклажанами.
Комментарии
+++++))))))))
Миллион +
Для баялды — рецепта достаточно свободного (взять хотя бы вопрос — это постное блюдо или скоромное) лично мне не хватило помидоров. Уж больно хорошо они с баклажанами сочетаются. Еще хорошо взять рубленого мяса, но это на вкус повара.
Такая обработка и подача баклажан очень заинтересовала и понравилась.
Добавление картошки могу только приветствовать.
В целом — супер!!
когда дымляму делают слой картошки отделяют от слоя помидоров капустными листьями-чтобы не было никакого контакта.
Я химии процесса не знаю ,но на опыте скажу -что так оно и есть...
Отдельно их запечь действительно правильная мысль. А вот насчет формы побольше, нет. Здесь весь объем распределен с умыслом. Из грудинки вытапливается жир. Часть его впитывается картошкой через надрезы. Остальной, стекает на дно и впитывается баклажанами.