Читала в нете что имам упал в обморок от колличества масла которое кухарка использавала в это блюдо....А свиниты там действительно нету, только баклажаны и овощи.
в 90-м товарищ ходил к Новой Зеландии рыбку ловить. половить не получилося. приказали затариться бараниной. долго искали мороженную... нашли. контора производит корм для кошек и собак. по 4,5 австралийских багза за кг... при подписании контракта, фирмач говорит: "Вы очень любите своих кошек и собак, что тяните через полмира". ответ капитана: "Это — для людей". фирмач с глазами по 9 копеек: "Это людям есть нельзя!!!"
Я думаю, что там есть разная баранина. И для людей тоже. Там овец 40 млн на 4 млн человек. Но та, что у нас продается — фиговая какая-то. Хотя, может и не для кошек.
дело в следущем: баранина для людей, в магазинах, — парная, сегодни убиенная. арабам, в Персидский залив очень много идет на экспорт, но исключительно в живом виде: на танкер, на палубу, ставятся клетки по 2 головы. клетки "строятся" выше мостика и на всю палубу. и вперед, на Персидский залив. потери в весе, а может и еще какие, есть. но, это только в Союзе за счастье было если нашел мясо. а то, что оно мороженное — кто же на это смотрел?
в начале 70-х жил в Венгрии. там не продаются холодильники с морозилками. они не нужны. мясо, свежее было всегда. а карп, например, — не то чтобы только живой продается, а вот если он "успокоился" от легкого удара, то покупатель еще и не возьмет.
а сам я ел австралийскую баранину, другого мяса просто не было. 2 месяца на Колыме в стройотряде. можно есть... если слой аджики 5-7 мм — нормально!
Может быть вы несколько отстали от жизни, но нормальное мясо из Австралии, Аргентины и т.д. везется в вакуумной упаковке при 0С, и хранится до 12 недель без заморозки. Про холодильники без морозилки — вообще страшно. А куда мороженное положить? Да и полуфабрикатов развелось сколько во всем мире.
может и отстал... я не спорю. нового в этом мире много чего...
только судьба сложилась так, что в конце 90-х работал в холдинге, основной профиль — сельское хозяйство, основной "предмет" — бычки. так вот, в Европу и на Ближний Восток отгружались исключительно в живом виде. но в Россию, не знаю почему, — забой и заморозка. и только так.
прошу прощения. но про баранину дал маху. память подвела. 5 и 4,5 австралийских багзов — это была цена за кг живого или только что забитого. а вот мороженного — 0,5 австралийских багзов.
впрочем, обсуждение в таком формате — это не для "Пельмешек". это уже для других доков.
Комментарии
Баклажаны — моя главная страсть в кулинарии!
++++++++
в начале 70-х жил в Венгрии. там не продаются холодильники с морозилками. они не нужны. мясо, свежее было всегда. а карп, например, — не то чтобы только живой продается, а вот если он "успокоился" от легкого удара, то покупатель еще и не возьмет.
а сам я ел австралийскую баранину, другого мяса просто не было. 2 месяца на Колыме в стройотряде. можно есть... если слой аджики 5-7 мм — нормально!
только судьба сложилась так, что в конце 90-х работал в холдинге, основной профиль — сельское хозяйство, основной "предмет" — бычки. так вот, в Европу и на Ближний Восток отгружались исключительно в живом виде. но в Россию, не знаю почему, — забой и заморозка. и только так.
прошу прощения. но про баранину дал маху. память подвела. 5 и 4,5 австралийских багзов — это была цена за кг живого или только что забитого. а вот мороженного — 0,5 австралийских багзов.
впрочем, обсуждение в таком формате — это не для "Пельмешек". это уже для других доков.
Тут мои родственники еще от гречневой каши с грибами отойти не могут, просят еще :)
А я в ответ — байылды! :)))
+++
Ну всё, очередь за жаровней :)
Сплошное разорение ваш док! Ну ничего, муж сам дал мне ссылку! В ответ на мои слезы, что безлимитный инет, а пойти некуда :))))
Сижу в офисе, проспала завтрак, смотрю на эти фотки — слюнок полын рот (хнык-хнык).
Блюдо понравилось тем, что готовится не сложно, обязательно попробую на выходных такое спроволить)))).
Спасибо за рецепт! Это ++++++++++++++++++++++!))))