купил давече коптилку..ходим сейчас всей семьёй частЕнько на природу!...пробовал разную рыбу (селёдку тоже)...скумбрия рулит...впереди всех!! ОДНОЗНАЧНО СКУМБРИЯ! щука и сиг похуже но тоже ничо! главно чтобы пожирнее! Для копчения на опилках (слегонца смоченые, ольховые) хватает 25 мин..ну и без огня чтобы постояла 5 мин. куриные крылышки то-же время Но!..нужно ООчень мало щепочек..буквально три палочки!..
Как человек, проведший пять лет в стенах одесского института пищевой промышленности, не могу не любить Одессу и одесситов! Уж голодным в гостях никогда не окажешься, а совсем даже наоборот :)))
Спасибо! На карасиков без слез смотреть нельзя, до чего вкусны!
"Но каждой весною так тянет туда, в Одессу, мой солнечный город!..."
Да, мне тоже вот интересно. Вкус копчения китайской смесью получается как обычно, но с легким незнакомым привкусом, или вкус отличается от традиционного кардинально? В китайскую смесь обычные стружки тоже добавляют, или она состаит только из риса чая и сахара?
Комментарии
Зачет по чаю с сахаром и рисом... Не слышал никогда, теперь попробую..
Советую!.нескупитесь! покупайте коптилку..непожалеете!..
Коптильни-мангалы — ЫЫЫХХ !.
Спасибо! На карасиков без слез смотреть нельзя, до чего вкусны!
"Но каждой весною так тянет туда, в Одессу, мой солнечный город!..."
а всё-таки что за вкус — аромат при использовании китайской смеси?