Господа, я скажем таки прямо не ожидал такого количества каментов))) безграничное спасибо всем, за поддержку и советы, фотку позже выложу, она просто на другом компе осталась).
с русским действительно всегда были проблемы, я как то с физикой больше дружил ((( в школе писал потрясающие сочинения но не менее потрясающе безграмотные... вот такой вот казус…
Да ладно, она и так у меня и завтрак и обед и ужин мне готовит, я здоровый мужик, и не разу не люблю поесть)))
что такого что моя любимая, просила приготовить для неё рассольник, если у меня это действительно не плохо получается )))
Респект! Нелохая вариация, хотя у каждого свой рецепт. Но на будущее. Для супов мясо закладывают в холодную воду и доводят медленно до кипения. Тогда бульон наваристый и шикарный.
Да, это обязательно!
Простое правило:
1. Хочешь, чтобы мясо отдало соки и вкусы в бульон — клади мясо в холодную воду.
2. Если хочешь, чтобы всё осталось в мясе (отварное мясо для салатов, например), то клади мясо в кипящую воду.
Рецепт неплох, но это рассольник.
А по поводу времени варки мяса вспомнился анекдот:
Молодая семья. Муж после работы ест суп. Жена спрашивает — Ну как?
Муж — вкусно, но мясо жестковато. Жена — Я все по поваренной книге делала. Там сказано — килограмм мяса варить в течение часа. У меня было полкило, и я варила его соответственно полчаса...
Я конено понимаю, что оно у Вас доваривалось с перловкой, картошкой и т.д., но лучше сварить полностью бульон, выловить из него мясо, а затем уже поступить, как в Вашем рецепте. (ИМХО).
Ну вот, началось про рецепты...
рассольник по-ленинградски с говяжьей грудинкой и почками, а не с уткой. Да и где было взять утку в Ленинграде при советской власти?
Респектище BiG_men`у!
Блюдо, что важно, вкусное, сытное и в приготовлении не сложное. : )
Внешний вид меня ничего кроме желания пожрать не вызыват, так что всяких там гавнюков не слушай!
Вобщем +питсот в карму! : )))
Комментарии
куда катится этот мир?
что такого что моя любимая, просила приготовить для неё рассольник, если у меня это действительно не плохо получается )))
Простое правило:
1. Хочешь, чтобы мясо отдало соки и вкусы в бульон — клади мясо в холодную воду.
2. Если хочешь, чтобы всё осталось в мясе (отварное мясо для салатов, например), то клади мясо в кипящую воду.
А по поводу времени варки мяса вспомнился анекдот:
Молодая семья. Муж после работы ест суп. Жена спрашивает — Ну как?
Муж — вкусно, но мясо жестковато. Жена — Я все по поваренной книге делала. Там сказано — килограмм мяса варить в течение часа. У меня было полкило, и я варила его соответственно полчаса...
Я конено понимаю, что оно у Вас доваривалось с перловкой, картошкой и т.д., но лучше сварить полностью бульон, выловить из него мясо, а затем уже поступить, как в Вашем рецепте. (ИМХО).
Пятилитровая кастрюля улетает за два дня!
с уткой
кто помнит социализм :)
по ленинградски
рассольник по-ленинградски с говяжьей грудинкой и почками, а не с уткой. Да и где было взять утку в Ленинграде при советской власти?
Блюдо, что важно, вкусное, сытное и в приготовлении не сложное. : )
Внешний вид меня ничего кроме желания пожрать не вызыват, так что всяких там гавнюков не слушай!
Вобщем +питсот в карму! : )))