Новая запись
blackbabay
blackbabay
Пельмешки без спешки 25 апр 09
Подписаться

Гуляш на вине, с картофелем и чипетками

＋
70
215
24
30
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • user1971
    user1971
    25 апр 09
    Спасибо огромное! Весьма воодушевляет на подвиги у плиты!
    Цитата:
    " ...По прошествии одного часа с начала тушения мяса, доливаем в кастрюлю горячий бульон... "
    Вопрос: этот бульон надо специально готовить? Какие есть варианты?
    Ответить
    ＋
    • blackbabay
      blackbabay АВТОР
      user1971 25 апр 09
      Бульон должен быть всегда! Как вариант, добавить еще вина или кипятка. Но не надо портить гуляш бульонным кубиком, я Вас умоляю!
      Ответить
      ＋
      • theonlyIrina
        theonlyIrina
        blackbabay 25 апр 09
        Вы хорошо ответили: бульон в наличии — это аксиома.
        А знаете как делаю я? В скороварке, из массы костей и мяса — получается почти фюме. Его одним махом осветлить, на порции и в морозилку. И тогда он -< всегда>...
        Ответить
        ＋
  • saha5
    saha5
    25 апр 09
    До сегодняшнего дня гуляш не готовил предпочитал лагман,не потому что не вкусно ,а просто лагман мне более привычен...ТS изменил мой взгяд на это дело.....
    это блюдо может войти в повседневные рецепты....
    в ближайшее время опробую!
    спасибо и тебе и Панде.....
    Ответить
    ＋
  • gusenica22
    gusenica22
    25 апр 09
    Спасибо за рецепт, Бабай. +++++
    Гуляш — это, в принципе, всегда вкусно, если его правильно и с душой готовить :)
    Этот гуляш — нагромождение вкусностей. А клецки (чипетки) — ... просто нет слов. )))))))
    Ответить
    ＋
  • maleich
    maleich
    25 апр 09
    Обязательно попробую!
    Отличный рецепт!
    Спасибо!
    Ответить
    ＋
  • dj_sunn
    dj_sunn
    25 апр 09
    Клёцыки — тема! Супер!
    п.с. клёцыки — чипетки
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe