Смотря где Вы живете. Рисовую бумагу можно купить в Джапро, там же и арахисовое масло. Но это том в случае если Вы живете в Москве. В крупных городах это не проблема. А если Вы живете в небольшом городе — погуглите, уверена — найдете.
Может не в тему, но форель (Норвежскую), а лучтше СЕМГУ (Норвежскую) Готовлю так.
Без термообработки и немного больше соли, плюс перец черный, белый, оливковое масло. Немного шафран и плюс все травки которые имеете (не пререборщить) сыпим в емкость с рыбой. Нежно трясем. Стоит два часа. Потом, филейным ножом режим тонкие пластики рыбы, можно их завернуть в рулет с небольшим количеством зелени и ....., и можно скушать свои пальцы.
PS
Форель, и семга это не те рыбы которые приветствуют термообработку.
Больше всего привлекло в рецепте порционность и возможность не заморачиваться с гарниром выглядит очень самодастаточно. Пока риовых листов не найду, домашним ничего говорить не буду, а то вторая половина у меня охоча до рыбы больше, чем я.:) Спасибо, +.
Отвечаю.Рыба вареной не получается,скорее печено-духовая.Лист служит для аромата и красоты, волне заменим на салат или первые листы пекинской капусты.
Обжаривать думаю не стоит.Но кулинария-тестовое искусство-пробуйте)
Я бы лавровый не добавлял с этой рыбой.С треской, с карпом, скумбрией-можно попробовать.
---Да,пивом смазываем листы.
МОжет удивлю, но в Украине в целом и в Одессе в частности помимом "чернигова" и "Славутича" имеецца туева хуча сортов пива.Дикое количество. Туборг любят друзья, поэтому и берем.
Я больше по Крушовицам-старопраменам,нефильрованому местному и немецкому.
Камрады, ну не поверю, что у Вас в крупных городах не найти рисовых листов.Ищите.
Комментарии
Но где эту шнягу кипить? "Масло арахисовое или трюфельное.
Рисовая бумага"
Без термообработки и немного больше соли, плюс перец черный, белый, оливковое масло. Немного шафран и плюс все травки которые имеете (не пререборщить) сыпим в емкость с рыбой. Нежно трясем. Стоит два часа. Потом, филейным ножом режим тонкие пластики рыбы, можно их завернуть в рулет с небольшим количеством зелени и ....., и можно скушать свои пальцы.
PS
Форель, и семга это не те рыбы которые приветствуют термообработку.
Спасибо
Обжаривать думаю не стоит.Но кулинария-тестовое искусство-пробуйте)
Я бы лавровый не добавлял с этой рыбой.С треской, с карпом, скумбрией-можно попробовать.
---Да,пивом смазываем листы.
МОжет удивлю, но в Украине в целом и в Одессе в частности помимом "чернигова" и "Славутича" имеецца туева хуча сортов пива.Дикое количество. Туборг любят друзья, поэтому и берем.
Я больше по Крушовицам-старопраменам,нефильрованому местному и немецкому.
Камрады, ну не поверю, что у Вас в крупных городах не найти рисовых листов.Ищите.
Всем удачи в экспериментах....................,