(Уверен что после этого в жизни не станете есть куры гриль из палаток ;)
1. Включаем духовку на 185 град. (верхний и нижний тэн, см. руководство к своей духовке). За 10-15 мин что уйдёт на разогрев, как, раз с курицей управимся.
2. "Вскрываем" курицу, желательно охлаждённую — вкус разнистя от замороженной.
Здесь когда-то было изображение.
3. Разворачиваем её как книжку (хруст рёбер неминуем) и удаляем жир в области хроста
так же есть остатки требухи, шкура от шеи — всё проч!
4. Переворачиваем на животик и срезаем сальную железу с хвоста (она придаёт не совсем приятный оттенок вкусу мяса)
Здесь когда-то было изображение.
5. Натираем курицу крупной солью /не жалеть, тут переборщить нельзя, в разунмых пределах ;)/ и кладём её на противень, посыпаем красным перцем /можно натереть аджикой, но под рукой не оказалась/
Здесь когда-то было изображение.
(фольга постелена для того, чтоб не драить потом противень от пригоревшего жира)
6. ставим в разогретую духовку на 40мин. за 10 мин. до готовности открываем духовку и придерживая слюну, чайной ложкой стопившимся от курицы жиром поливаем ёё — от этого у нас получится румяная, хрустящая корочка
Ну меня зацепило, щас свое видение приготовления курицы выложу — как раз собирался зажарить...
Конечно это вкусно, но картошка с мясом тяжело переваривается, попробуйте картошку на айву заменить — точно так же почистили айву, нарезали дольками и вместе с курицей в духовку... за уши не оттянуть будет ;))
Комментарии
(Уверен что после этого в жизни не станете есть куры гриль из палаток ;)
1. Включаем духовку на 185 град. (верхний и нижний тэн, см. руководство к своей духовке). За 10-15 мин что уйдёт на разогрев, как, раз с курицей управимся.
2. "Вскрываем" курицу, желательно охлаждённую — вкус разнистя от замороженной.
Здесь когда-то было изображение.
3. Разворачиваем её как книжку (хруст рёбер неминуем) и удаляем жир в области хроста
Берём курицу
Здесь когда-то было изображение.
так же есть остатки требухи, шкура от шеи — всё проч!
4. Переворачиваем на животик и срезаем сальную железу с хвоста (она придаёт не совсем приятный оттенок вкусу мяса)
Здесь когда-то было изображение.
5. Натираем курицу крупной солью /не жалеть, тут переборщить нельзя, в разунмых пределах ;)/ и кладём её на противень, посыпаем красным перцем /можно натереть аджикой, но под рукой не оказалась/
Здесь когда-то было изображение.
(фольга постелена для того, чтоб не драить потом противень от пригоревшего жира)
6. ставим в разогретую духовку на 40мин. за 10 мин. до готовности открываем духовку и придерживая слюну, чайной ложкой стопившимся от курицы жиром поливаем ёё — от этого у нас получится румяная, хрустящая корочка
Здесь когда-то было изображение.
Конечно это вкусно, но картошка с мясом тяжело переваривается, попробуйте картошку на айву заменить — точно так же почистили айву, нарезали дольками и вместе с курицей в духовку... за уши не оттянуть будет ;))