Пельмешки без спешки

Мною был недавно опробован новый рецепт торта. И как всегда, или как это нередко бывает, у него были свои подводные камни. О них и о торте можно прочитать под катом.

Так получилось, что не ограничивая себя ни в чём, я приобрёл за последние пару лет, несколько десятков лишних килограммов. На некоторое время, придётся исключить из рациона, кое-какие продукты, в общем соблюдать диету. Про шашлык, который я привык лопать каждый шаббат, придётся забыть, но курицу и рыбу, можно поглощать с тем же упорством не сбавляя накала. Курицу за её глупость и несуразный вид, я не люблю с детства. По сему, я отправился в гипермаркет за морскими гадами.

Там с ледяной глыбы на меня взирали: хитрый сибас, пузатые дорадо, форели с разных концов света, пресноводные и океанические, горделивые сазаны, распластанная камбала, усатые сомы и прочая речная-морская шелупонь. Выбор мой пал на осетра, так как, в последний раз я его ел в 2005 году и подзабыл какой он на вкус. По началу, я думал просто пожарить звенья (стейки) из него, но поразмыслив, я решил, какой я кулинар, если из одной рыбы сделаю всего одно блюдо. По этому было решено, из филе приготовить диетический шашлык а из оставшихся запчастей сварить уху. Вспомнив давнешнего друга, молдавского шеф-повара, и его «Царскую уху» я прихватил тушку бройлера, хотя по его рецепту полагался молодой петушок, пол мёртвой птицы определить не смог и условно считаю что это таки он. С невероятными покупками я впыгнул в болид и помчался домой.

Начнем с того что пишут многие . Это первый мой пост прошу сильно не пинать и за качество фоток прошу извинить , фотки со смарта фоткал одной рукой , штатива нет .

Продолжу тем, что док читаю уже несколько лет , многие блюда делал . Шедеврами счетаю (то что в закладках и делалось не раз ) : Майонез , легкая пицца (немного видоизменил) и почти все посты про шашлык и гриль.

Гуляш, а по венгерски гуяш, является национальный венгерским блюдом. В восточной Европе есть много разновидностей гуляша. Недавно и тут был представлен замечательный вариант «советского» гуляша. Я же попытаюсь представить вам рецепт традиционного венгерского варианта, но и здесь, я сделал некоторые изменения по своему вкусу и усмотрению. Но могу вас заверить, что результат не намного отличается от того гуляша, что я пробовал в Венгрии. До моего первого визита в Венгрии, я всегда был уверен, что гуляш это ещё одна разновидность тушёного мяса. Я был в большом удивлении и восторге, когда мне подали огромную тарелку ароматного густого супа, с запахом паприки и тмина. Заказывал я там гуляш почти каждый день и пробовал в разных местах, в итоге, после нескольких не очень удачных экспериментов, всё-таки сумел воспроизвести тот самый суп-гуляш. Чем хочу с Вами и поделиться..

Сегодня мы продолжим обзор десертов города-государства Сингапура. Сегодня у меня припасено кое-что интересненькое и необычное. Так что всех приглашаю со мной на экскурсию.

Если у вас за неделю выветрилась вся Сингапурская атмосфера, то загляните в первую часть. Эта атмосфера нам сегодня ой как понадобится, так как некоторые десерты будут весьма специфические:)

Яблоки – это такой позитив, причём, в любое время года! Похрумтеть свежим яблочком всегда приятно, а яблочные пироги никогда не надоедают и вариаций их не счесть… Представляю вам одну из вариаций на благодатнейшую тему «Яблочный пирог».

Немного позитива в тему: свежие яблоки из своего сада

Зловещие тролли с стекающей лавой, смотрят на тебя!

Наверное нет ничего банальнее, чем жаренная картошка, не важно с чем, в нашем случае с грибами. Но я как и многие, готов есть картошку каждый день, в любом виде, она мне никогда не надоедает, а вот для тех кому надоедает, можно эту банальность преподнести различными изощрёнными способами. Для этого нам понадобится:

Недавно готовила очень простенькую пасту. Чем меня подкупает этот рецепт, так это своей быстротой и конечно же вкусом, но тут одно другому не помеха. Так как я человек учащийся, то время у меня иногда дефецит. Но я думаю, что у других людей не учащихся все так же в жизни. Одно я знаю очень точно, это блюдо меня очень выручает.

Назвать то существо, чьи мелкие ребра я готовил, бараном, было бы преувеличением. Потому, рецепт — «каре ягненка» :)
Тем более продавец уверял, что так оно и есть — «Дарагой! Саусэм свэжий мааааленький баращк! Ягненок! Тока вщира зарэзал! Бери, не пажалеиш!»

Точно! Не пожалел :)

Это блюдо с французской оболочкой и итальянской начинкой очень любимо в моем доме. Оно замечательно тем, что в нем на самом деле скрываются 2 блюда. Кому интересно прошу под кат.

Я ОЧЕНЬ прошу прощения за ужасное качество фотографий (снималось с телефона) и грамматические ошибки (поздно, не выстался и устал). Главное это содержание, а не обертка! :Р

Впервые я попробовал данное блюдо по ошибке. Ресторан куда мы с моими друзьями отправлялись праздновать мой день рождения оказался закрыт и мы решили оказались в ближайщем от того места завидении, который с наружи выглядел как обычный грилль-бар. В итоге мы провели отличный вечер в красивом завидинии, с отличной кухней и «офигенным» сервисом. Там я впервые и попробывал это блюдо, которое вошло в мою коронную коллекцию.

Решил я приготовить венгерский гуляш (скоро будет опубликован). Ну какой гуляш без настоящего гусиного шмальца, поэтому будем добывать шмалец самым (на мой взгляд) вкусным и простым способом. В наших краях, конечно, можно купить гусиный жир, но сам по себе он не очень дешёвый, да и кому нужно большое количество. Поэтому совместим приятное с полезным и будем готовить гусиную грудку с яблочным соусом, а полученный шмалец сохраним на будущее..

Нам потребуется гусиная грудка, которая к моему удивлению оказалась родом из Венгрии. Значит гуляш будет готовиться на настоящем венгерском шмальце.