Это блюдо надо супруге показать, очень уж она "влюбленная" в филе куриное. Раньше частенько пересушивала при приготовлении, а потом навострилась. Здесь же еще с маслицем сливочным и зеленушка с чесночком присутствует. А мне дайте, пожалуйста, бедрышко куриное в таком исполнении. :)
я вот не перестаю удивляться эстетики подачи материала. на тарелке — расположено натюрмортно. как бы это сказать... профессионально творчески . я видел, по телеку как работают проффотографы... там было что-то про рекламу каких-то делов для ванной комнаты... там как бы небрежно брошенное полотенце выстраивали около часа. и наснимали сотни проб, а в итоге, — полотенце на фотке лежало " небрежно-уютно- аккуратно".
в порядке самокритики, — вот у меня, точно не получится сервировать а ля "натюрморт". (((
Конечно ел и люблю паровые блюда. Интересно как ведет себя пар в связке с пекарской бумагой (считал ее влагонепроницаемой). Блюдо действительно интересно с одной стороны своей простотой, с другой — своей изысканностью. Спасибо!
Комментарии
Перекликается с котлетой по-киевски, радует глаз, и не может быть невкусно.
Спасибо, буду делать.
Часто так курицу запекаю, смешиваю с маслом чеснок с базиликом, вкладываю в надрезы на грудке под кожу. Тогда белое мясо получается не сухим
в порядке самокритики, — вот у меня, точно не получится сервировать а ля "натюрморт". (((
У непрофессионала получится это сварить в электропароварке?
P.S.А я кстати тоже думала, Игорь, что это у вас вас профессиональное.