Конечно, горячие, хрустящие, ароматные куриные крылья не самая здоровая пища, однако, не будем уходить в крайности — всё в меру. В предыдущем посте "знатоки" утверждали: фастфуд. Ничего общего с ним нет. Иначе пользуясь, так сказать, такой логикой, к фастфуду можно причислить всю пищу, что продавали и продают на улице. Тем чем можно быстро перекусить и утолить голод. К примеру пироги, чебуреки, блины, взбитень и даже русский кисель, который издревле на Руси считался лакомством. Известен он уже около 1000 лет. Тот кисель в крупных городах Руси продавали в людных местах: на ярмарках, праздниках и т. д. Им можно было быстро перекусить прямо на улице около лотка торговца. Ели его как горячим так и остывшим. После охлаждения имел он консистенцию густого желе. Конечно же это не тот кисель, который мы привыкли видеть, из ягод и фруктов. Тот продукт получался путём сквашивания, почему и получил название "кисель" — от слова кислый. Существовала профессия кисельник. В Москве находится Большой, Малый и Нижний Кисельный переулки. Название которых происходит от Кисельной Слободы, располагавшейся на их месте. На той слободе жили кисельники, варившие и продававшие кисель.
В книге «Национальныя изображения промышленников» (1799 г.) профессия киселника описана как "Разнощики киселя ходят с лотком на голове по улицам, а когда стоят на рынке, то поставляют лоток свой на козелках; которыя сделаны из деревянных брусков сложенных крестообразно и связанных в верьху снурком. Кисель кладется на доску, накрывается белою ветошкою, на другом конце лотка находится довольное число деревянных тарелок, и таких же вилок или спичек; требующему киселя, отрезывает разнощик штуку, и изьрезывает оную на тарелке в мелкие куски, и поливает из находящейся у него фляги для лучшаго смаку конопляным маслом; тогда гость посредством заостренной деревянной спички наподобие вилок, кушает с аппетитом. Кисельник с подвижным своим столом переходит несколько раз в день с места на место, и останавливается больше там, где довольно видит рабочих людей и матросов."
