Allanon

Сразу предвижу возмущенные вопли любителей невкусной, но здоровой пищи о том, что такое блюдо з-авалит организм избыточными каллориями, ну да Бог с ними, главное чтоб вкусно и с пользой.
Приступаем, для начала нам понадобится: почеревка (кусок около килограмма) желательео с хорошей прослойкой мяса; 4-5 зубчиков чеснока; Перец горошком; Лавровый лист; Специи по вкусу.

Приступаем к шпигованию данного куска — узким ножем делаем Х — образные проколы в шахматном порядке, со всех сторон. В каждый прокол пальцем заталкиваем соль ( в умеренном количестве), чеснок ( предварительно порезанный, каждый зубчик на 8 частей), перец горошком, и кусочки лаврового листа.