alasser

По мотивам народных сказок постов дока Пельмешки. Вряд ли искушенные кулинары найдут для себя что- то новое в этом посту, но авторы, которые меня вдохновили на него, думаю, будут не против. А кого- то может согреет этот сюжет, тем более на улице уже минус, а на тарелке вишня и еще грунтовые овощи. Кому интересно, то заходим под кат.

Салат , думаю все уже узнали, кто не первый день в доке. Его автор saha5 ( хотя сдается мне, что там была черешня ), а вот мясо… кто- то делал похожим образом грудинку, кто? Этого не нашел.
Ну что, начнем?
Традиционно список продуктов:
— сами ребрышки для гриля ( почему для гриля? Да в магазине так назывались );
— вишня для салата;
— головка репчатого лука;
— томатная паста;
— зелень ( желательно кинза и укроп );
— чеснок не попал в кадр ( по вкусу );
-растительное масло и специи.

Всем привет. Что-то в последнее время в «Пельмешках» редким гостем стал десерт, решил я в связи с этим, добавить свои «5 копеек». Тем более, что впервые после зимы у нас появилась не травяная, а настоящая и ароматная клубника. Если заинтересовало, тогда Вам под кат…

В этом изложении не будет долгих вступлений, это обыкновенный салат, тольо фруктово- ягодный. Что же для него мне понадобилось? Смотрите сами.

Огромная просьба- кому покажется, что в новости много «буков», то переходите сразу к катинкам, там- краткое описание.

Немного о самой рыбе ( «слизано» из интернета ).
Треска до сих пор пользуется устойчивым спросом на рынках всех европейских стран. Белое плотное мясо отличается хорошим вкусом, в нем содержится 18-19% белка, 0,3-0,4% жира (благодаря очень малому содержанию жира треска считается диетическим продуктом). В треске нет мелких костей, так что ее легко превратить в хорошее филе. Треска поступает в продажу в охлажденном, мороженом, соленом и копченом (горячее копчение) виде. Очень ценный продукт — тресковая печень. Накапливаемый при откорме жир откладывается у тресковых рыб в печени, а не в мышцах и внутренностях. В печени содержится до 60% жира, богатого витаминами А, D и омега-3 жирными кислотами. Из печени трески вырабатывают медицинский рыбий жир и консервы.

Здравствуйте, уважаемые кулинары, им сочувствующие и любители покритиковать. Давненько я здесь не отмечался, но хочу поблагодарить всех, кто помог мне в накрытии Новогоднего стола. В уходящем году прибавились кальмары фаршированные, коктал, холодец… Огромное спасибо, всем участникам дока. Ну, что-ж, Новый Год встретили, вернемся к нашим будням…

Теперь, как всегда, по порядку и обстоятельно. Продукты на 6 порций ( возможны бонусы в виде головы и хвоста): -судак, уже почищенный и разделанный; -четыре картофелины; -одна луковица; -один соленый огурец; -сметана с майонезом; -сыр; -укроп ( можно и другую зелень, а можно много разной зелени); -соль, перец- как всегда ( остальные специи на свой вкус); -немного оливкового или сливочного масла для смазки пергамента. Самое трудное для меня в этом мероприятии оказалось порезать картошку очень тонкими ломтиками ( чем тоньше- тем лучше ).