кляр я делаю так: муки (по настроению), туда водички, соли по вкусу. перемешать до получения однородной массы без комков (мААААленькие комочки допустимы — лол!). а вместо сковороды надо брать казан, и лить много-много масла! + лучше делать эту вкуснятину на открытом огне, на костре то есть! чем больше масла и огня, тем быстрее жарица рыба! а корочка так хрустящая! и вкусная-вкусная! и не кричите про количество масла! при хорошем огне и большом количесткве масла, рыба жарица быстрее и не успевает пропитаца этим самым маслом!
кстати, для жарки лучше брать самое "вредное", хлопковое масло. оно нагреваеца сильнее, чем подсолнечное. и, опять-таки, рыба жарица быстрее!
вот такими должны быть репортажи с собственной кухни! с чувством, с толком, с расстановкой! ну вот, опять есть захотел! вроде пицы объелся, а как зашел сюда, думаю, ну после первых 2-х постов аппетит мне не грозит! а тут бац! — бурум постарался, хорошо хоть крапыч сёня ничё не готовил!
А вот вам рецепт яичницы (когда чалился-спасало...) Берём 1 болгарин, перец, лук, чеснок, и... Цельную (не порезанную) буханку белого хлеба. Режем пополам хлеб, из получившейся половинки выгребаем мякиш (по вкусу), жарим болгарин (нарезавши на тонкие полоски) с луком ... Говно получилось, правда? Однако... При правильном использовании говно превращается... Говно превращается... В пулю! Жарим сие до черноты... После ррразбиваем яйца!!!(обильно посыпав перцем при этом) Далее (нужен маргарин или масло...) Берём всё это жарево, и суём в получившийся... Получившийся "гондон " из хлеба... Далее кладём всё это на ско.. Со смаслом, ессно! Далее чем-нить прижимаем эту канитель сверху (с силой!), и, жарим до конца! Приятного аппетита!
Комментарии
кстати, для жарки лучше брать самое "вредное", хлопковое масло. оно нагреваеца сильнее, чем подсолнечное. и, опять-таки, рыба жарица быстрее!
все, опять захотел есть!
врпнррр ю.бюлпп :**%!;
тьфу блин .. чуть слюнками не захлебнулся :)) ...
его (морской язык) в кляре, но только посильней пожарить и посильнее посолить вообще супер под пиво
автору:
молодец супер рецепты
респектос и уважуха
Граф Калиостро