Эх, дети, дети, всему вас надо учить, даже треску жарить. Это я умел в раннем детстве. Ловите рецепт. Чиста русский, между прочим. Берём рыбу. В классике — карасей. Форель и т.п. тоже годится. Да почти любая. Солим, перчим (лучше белый, но можно и черный перец), панируем в муке (яиц не надо) и обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета. Заливаем сметаной и (огонь убавить) тушим под ктышкой минут 20. Добавляем укропчику, пробуем сметану на соль. Тушим еще 5 минут. Не получиться может только у того, у кого руки от рождения исключительно для онанизма. Жрать лучше с молодой картошкой (но годитя и простое пюре, тока не от дяди Бена,блин, обычная картошка на молоке и масле). Страшную килинарную тайну её приготовления я опускаю.
На раз. Берем свеклу, сырую,натираем на крупной длинной тёрке, оливковое масло(лучше-смесь из 5-6 масел типа льняного, горчичного,нерафинированного подсолнечного,оливкового и кунжутного),сок из свеженького лимона или лайма(я люблю с ним),замешать и дать постоять 15 мин.И кайф обеспечен
Молодец! Только в следующий раз, когда будешь жарить рыбу, то панируй сначала в муке, а потом в яйце — на выходе будешь иметь намного более красивый продукт, а не такой раскрошенный. Ведь внешний вид тоже не последнее дело...
Удачи!
Комментарии
Удачи!