Такое количество зелени однозначно сократит срок хранения, да и внешний вид не облагораживает. Не проще перед употреблением порезать и украсить петрушкой?
И ещё. Совсем недавно уже был подобный рецепт, гдя я высказал своё мнение — проще готовить всё это на паровой бане, а после приготовления, простите за каламбур, использовать форму любой формы.
Но, ИМХО, без желатина вряд ли что-то получится...
Согласна полность. Незачем так извращаться с коробками и т.д. Просто свари курицу подольше (часа 2,5) в небольшом объеме воды, так чтобы вся курица была в воде и все. А потом уже распотроши ее и провари уже отдельно порезанные кусочки еще часик и заливай, хоть в тот же пакет от сока. Ставь в холодильник и будет тебе тот же холодец.
Варила все в высокой сковородке, добавив пакетик 25гр желатина, потом, когда немного остыло (но не застыло) просто перелила в коробку от сока, использовав ее как форму и в холодильник на всю ночь. Вкус скорее напоминает тушенку, но не холодец.
Лучше всего эта "ветчина" делается в спец девайсе (ветчинница типа "Белобока"). Пробовал в выложенной фольгой банке из-под маслин с добавочным грузом, пробовал ожесточённо обвязывать нитками "рукав для запекания"... результат не впечатлил. И всяко надо на 500 гр курицы 15 грамм быстрорастворимого желатина...
Жесть. Скотч вываренный. Очень сильный эксперимент над организмом. А ведь есть рукава для выпекания и емкости специальные для духовки. Я считаю лучше в банке все приготовить а уж потом в тетрапак и в холодильник. И кстати холодильнику от такого эксперимента тоже хорошо не будет Чуть остудить это значит снаружи остыло а внутри? Продукту кстати тоже не айс Уважаю автора за богатырское здоровье :-) Но и оно может кончиться :-(
Комментарии
И ещё. Совсем недавно уже был подобный рецепт, гдя я высказал своё мнение — проще готовить всё это на паровой бане, а после приготовления, простите за каламбур, использовать форму любой формы.
Но, ИМХО, без желатина вряд ли что-то получится...
Варила все в высокой сковородке, добавив пакетик 25гр желатина, потом, когда немного остыло (но не застыло) просто перелила в коробку от сока, использовав ее как форму и в холодильник на всю ночь. Вкус скорее напоминает тушенку, но не холодец.
во вторых — в тетрапаке куча антибиотики и всяких химических веществ что бы остановить порчу сока , да ещё и селотейп кеоричневый.ой!