Насчёт замачивания в маринаде- я тут наткнулась на кулинарном сайте Ирины Кутовой на богатейшую идею:там она просто готовит клюквенно-горчичный маринад и впрыскивает его шприцом одноразовым в толщу мяса. То-есть,толстый кусок свинины можно не вымачивать ... Я ещё не пробовала,но автор пишет/ что вкус превосходный!
Комментарии
Все еду в тив там за этим термометром!
100% нужная вещь!
опробую в ближайшие выходные-здесь только один недостаток...все сожрется в считаные минуты...!!!