Спасибо огромное за рецептик! Оригинально, очень просто и безумно вкусно — в духовке дозревает уже вторая партия из трех штучек :) С нетерпением жду домой мужа, чтобы попробовал и заценил.
А в Абхазии таких довелось попробовать в горах рядом с Рицей :) С абхазским винцом — смакота!
Воспоминание из детства! Попробовал такие в Сухуми, можно сказать, в прошлой жизни. Ничего вкуснее этого не знаю в кавказкой кухне. Но... вкушал несколько раз в разных кафе и ресторанах, но того вкуса, сухумского, не нашел. Видимо есть какая-то "изюминка".
В Сочи, кафе "Солнышко" если идти от ж\д вокзала в сторону набережной Сочинки, по правой стороне чуть-чуть не доходя до центрального рынка. :) Сам долго искал, но таки нашел!
Насчёт яйца не понял это наверно именно местная разновидность, едал в припортовом кафе Батуми ещё в советское время, объедение! Нужно отщипывать по краям хлеб и макать его в сыр. В Сухуми хвалили какое то своё местное мороженное, но попробовать так и не удалось. :(
НУ А ВОБЩЕМ МОЛОДЦА, ВСЕ ДОЛЖНЫ ПЕРЕХОДИТЬ НА КАВАЗКУЮ КУХНЮ !!!! а не всякие там блины оливье винигреты борщи (хотя все это сам обожаю) КУХНИ ВСЕХ СТРАН ОБЪЕДЕНЯЙТЕСЬ
живу в тбилиси, только что ланч был из этого блюда :)
СУЛГУНИ не кладется не в один хачапури ...имеритинский сорт сыра, называется ЧКХЛИКИ...практически не соленый без вкусный...это традиционный сыр для любых хачапури...врятли такой гденить вне грузии мона найти, хотя наверно есть аналоги , не разбираюсь , потому и не могу подсказать (итальянский сыр какойто на М начинается, маиса или чет в этом духе, известный, вспомню отпишу)
а чаще всего заводской делают из за относительной дешевизны. ну а заводской думаю и в африке заводской, только выбирайте не вонючие плиииииииииииз....
купила сулугуни для хачапурь — сыр был как раз в орму солёный.Наверное каждый прозводитель делает сулугуни по своей технологии поэтому и степень соли разная
Комментарии
А в Абхазии таких довелось попробовать в горах рядом с Рицей :) С абхазским винцом — смакота!
Автору спасибо огромное
Кушал такие в Батуми в хорошие времена. Там прямо на пляже был большой бар и хачапурики вкуснейшие. До сих пор добрым словом вспоминаю....
Что-что, а готовить там умеет народ.
Насчёт яйца не понял это наверно именно местная разновидность, едал в припортовом кафе Батуми ещё в советское время, объедение! Нужно отщипывать по краям хлеб и макать его в сыр. В Сухуми хвалили какое то своё местное мороженное, но попробовать так и не удалось. :(
эх погорячился, но чтож поделать :)
СУЛГУНИ не кладется не в один хачапури ...имеритинский сорт сыра, называется ЧКХЛИКИ...практически не соленый без вкусный...это традиционный сыр для любых хачапури...врятли такой гденить вне грузии мона найти, хотя наверно есть аналоги , не разбираюсь , потому и не могу подсказать (итальянский сыр какойто на М начинается, маиса или чет в этом духе, известный, вспомню отпишу)
а чаще всего заводской делают из за относительной дешевизны. ну а заводской думаю и в африке заводской, только выбирайте не вонючие плиииииииииииз....
так что всякие там суши -роллы невсамделишние :)))