Топинамбур в молоке

＋

370

saha5
6 ноя 08

интересно какой у него вкус,на что похоже???? никогда не пробовал...
Супер-за изложение и за старание!
Ответить
＋
- K
  ksuhen АВТОР
  saha5 6 ноя 08
  
  Сладковатый, как батат, слегка крахмалистый. Приятный. И пахнет хорошо. :)
  
  Ответить
  
  ＋
  - O
    
    oktanich
    ksuhen 6 ноя 08
    
    Особый вкус, немного сладковатый. Я лично много его съесть не могу, для меня становится слишком приторным. Обычно запекаю его вместе с разным овощами. Можно нарезать крупно картошку, морковь, пальстернак, лук и топинамбур посыпать разными специями, соль, перец. Полить сверху оливковым маслом, добавить ложку жидкого мёда перемешать и глазировать в духовке.
    
    Ответить
    
    ＋
- У
  Удалённый
  saha5 6 ноя 08
  
  Типа редиски, довольно приятный вкус. У нас во времена СССР мой дядька откопал в прессе инфу про сей овощ и выписал себе посылочкой исходники для дальнейшего засева деревенских просторов экзотичной, тогда еще, культурой. Оказалось оптимально высаживать за огородом, отлично вытесняет собой любые сорняки :))
  
  Ответить
  
  ＋
- oluntsia
  saha5 7 ноя 08
  
  Немного напоминает капустную кочерыжку.
  Но (поскольку относится к сложноцветным) запах свежесломанного стебля подсолнуха и привкус сырых семечек.
  Во как :-)
  
  Ответить
  
  ＋
raskinson
6 ноя 08

топинамбур это Иерусалимский артишок?
Ответить
＋
- K
  ksuhen АВТОР
  raskinson 6 ноя 08
  
  хм... знаю, что его называют земляная груша... насчет артишока не знаю...
  
  Ответить
  
  ＋
- O
  oktanich
  raskinson 6 ноя 08
  
  Возможно, так как в Швеции он например называется земляной артишок.
  
  Ответить
  
  ＋
blackbabay
5 ноя 08

Получилось так, что пробовал всё в таком же сочетании, только приготовленное по отдельности. Очень вкусно!
Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
Ответить
＋
N
natali_
5 ноя 08

Хм... я его только сырым всегда в детстве грызла :) Жаль сейчас мы такое чудо у себя не выращиваем.
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe