Эх, топинамбур... детство.. я бы и сейчас с удовольствием сырой погрызла.. В таком исполнении ни разу не пробовала...мне казалось, он и сырой вкусный :)
За рецепт спасибо, очень любопытственно :)
Про топинамбур, ела однажды у свекрови на даче. Сырой :) есть можно, на вкус типа сырого картофеля или моркови, точнее описать не могу. Говорят жутко полезный.
