Что-то я не понял, почему омлет назвали тортильей... Вообще-то тортилья — это мексиканская круглая лепешка из кукурузной муки, основа для многих блюд (бурито, фахитас и прочее). Я не против рецепта, который должно быть вкусен и главное сытен, но зачем подменять понятия и вводить читателей заблуждение?
никаких заблуждений, все верно написано (хотя не исключено что в Мексике это название определяет другое блюдо ) — только Тортийа правильная транскрипция.
Комментарии
"Может вода быстрее выкипает, чем запекается омлет, и он выходит более пористый?
Не знаю, надо поэкспериментировать. "
Если заменить молоко кефиром, получится более "сырный" вариант.
Правильное блюдо, спасибо!
ru.wikipedia.org
Не знаю, надо поэкспериментировать.