Я пробовал приготовить просто стейк таким методом (лень было ехать в магазин за рокфором) получился жестким. Надо либо очень "правильное" мясо либо нужен другой маринад чтобы мясо всё-таки было нежным.
Точно. Единственное ( не упомянул, как само собой разумеещеся) посолить можно при жарке. Если кого-то сбил с толку сей недочёт- прошу прощения. "Соль и перец по вкусу"(ц)
Комментарии
!!!!!!
В маринад кроме коньяка точно ничего не добавляется?
Попробую-ка вечером поэкспериментировать с соусом, а то сыр с плесенью у нас никто кроме меня (даже котяра) не уважает ;-)