-
-
Ggerokak1975 АВТОР6 окт 08Точно. Единственное ( не упомянул, как само собой разумеещеся) посолить можно при жарке. Если кого-то сбил с толку сей недочёт- прошу прощения. "Соль и перец по вкусу"(ц)
-
Ggerokak1975 АВТОР7 окт 08с жёсткостью мяса- зависит от куска. Можно использовать Filet Mignon, это дорогая вырезка,но жёсткой практически никогда не бывает.
-
-
-
2 окт 08Настоящий рокфор имхо дороговат. Можно его заменить другим сыром с плесенью? Дорблю там или бри... У нас на рынке они стоят раза четыре дешевле рокфора...-
Ggerokak1975 АВТОР2 окт 08Я пробовал дорогой Рокфор ( в переводе на килограммы- 48 долларов/кг) и более дешёвый ( 16 за кг)- разницы не заметил. Но в случае с бри, думаю, разница будет,т.к. совсем разные сыры.
-
2 окт 08Выглядит очень вкусно! Кстати, по поводу соуса. =) до сделала я как-то одну штуку, чтоб на бутерброды намазывать, а кто-то из гостей намазал на жареную рыбу и офигел от восторга. Теперь штука переползла из раздела *для бутерброда* в раздел *соус*. =) Все просто, грибы режутся очень очень мелко, можно даже в комбайне. Лук тоже очень мелко. Все тушится до готовности. Потом туда добавляется рокфор и немного сливок. Все на глаз, кому как больше нравится, но вкус и грибов и сыра должен быть. Вот. А потом пожарить рыбу или мясо и с соусом этим крайне вкусно. Попробуйте!
Сделано с
NoNaMe